甜虾营养价值丰富，尤其是它的蛋白质含量非常高，而且脂肪含量低，所以算是非常绿色健康的食物了。虽然甜虾的营养价值高，其烹饪方法很多，其口味鲜香、口感嫩滑，让许多人都对它垂涎三尺。但并不是所有人都适合吃甜虾，那么，究竟哪些人不能吃甜虾呢？
一、甜虾营养价值
1、含有丰富的优质蛋白。
2、含有维生素A，b1，b2。
3、富含多种微量元素，如锌，碘，铁，钙，镁，钠等。
4、甜虾内不含胆固醇，所以脂肪和卡路里含量较低。
二、甜虾的功效
1、增强人体免疫力
虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2、通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。
3、缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。
4、有利于病后恢复
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5、预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
6、消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
三、哪些人不能吃甜虾
1、体质过敏,如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。
2、大量服用维生素C期间应避免吃虾。
3、虾为动风发物,患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者忌食。
四、教你如何快速的去虾线
1、虾买回来后,先清洗一下。
2、将虾的长须,以及多余的部分剪去。
3、在虾的第二指节处,用牙签抽出虾肠。
4、处理好的虾再清洗一下待用。
五、甜虾的吃法(做法)大全
煮甜虾
1、冷冻的甜虾提前备好;
2、锅中放适量的水烧开;
3、下甜虾煮2分钟;
4、待虾全部浮起来,变红色即可捞出;
5、配上一点陈醋,跟好吃,也更有利于营养的吸收。
通过以上的了解，我们知道了甜虾营养价值非常丰富，而且其还有缓解神经衰弱，预防动脉硬化的功效，所以它非常适合工作和生活压力大的人，还有患有高血压的人吃；但不论甜虾再好，它也有不可取之处，因为它属于发物，所以过敏性体质的和患有皮肤病的人就不可以吃虾类哦！
