河虾相信大家都不会觉得陌生，湖泊以及江河之中经常会看见河虾的身影，是一种淡水生物。在日常生活中，餐桌上，河虾也是常见的食物，制作方法非常的多样化，并且营养价值很高，还容易消化，因此受到许多人的喜爱，无论男女老少都是可以食用的，那么说到营养价值，吃过河虾的你知道河虾的营养价值到底都有哪些吗?
河虾的营养价值
1.虾青素
河虾中含有着大量的虾青素，虾青素会减缓人体的衰老过程，并且对于保持皮肤好的状态也有着有利的一面，我们人体每天都需要食用食物，食物需要氧化分解之后才能够给我们身体带来能量，提供人体每天所需的消耗值，而在氧化分解的过程中会产生一种自由基，这种自由基往往不只是食物消化所产生，其他的器官参与着身体的新陈代谢也会产生自由基，而自由基会促进身体衰老，经常吃河虾，其中的虾青素就会对身体起到很好的抗氧化作用。
2.钙质
人体的组成往往少不了骨骼和神经系统，牙齿也是我们日常生活中非常重要的部分，身体的钙质含量不仅仅决定了牙齿和骨骼的生长发育，往往对于神经系统也有着非常重要的作用，河虾中含有钙质，这种钙质绝大部分不在于虾肉上，而在于虾壳，我们在烹饪河虾的时候，可以选择将河虾用来熬汤的方式，并在汤中放入少量的醋，醋可以有效的帮助虾皮的钙溶解在汤中，对于补钙有着很好的帮助。
3.蛋白质
每100克的河虾中含有着15克左右的蛋白质，是非常高的含量，蛋白质对于人体起着至关重要的作用，可以提高身体的免疫力的同时还能够提高体力，对于处于生长发育中的孩子来说，多食用河虾是非常好的选择。
4.镁
镁的作用可能会有一部分人不是很清楚，它对于心脏是起到一种保护的作用的，并且还能够调节心脑血管系统，对于一些体重大，脂肪含量高的人群来说，可以有效的调节胆固醇在血液中的含量。
5.牛磺酸
虾中的牛磺酸也是调节降低人体胆固醇含量的，虾的脂肪含量和其他的肉类相比，是最少的。但是会有人说虾的胆固醇含量十分高，那么虾中的牛磺酸正好起到了降低胆固醇的作用，因此完全可以放心食用。
河虾的营养价值其实还有很多，相较于海虾来说，河虾的价格经济实惠，味道鲜美是很好的美食。但是在食用河虾的同时，也要根据个人的身体状况，虽然河虾大部分的人群都可以食用，但少部分特殊体质，比如过敏人群还是不建议食用或者谨慎食用的，以免造成不良后果。
