大家知道，香芋的营养价值很高，经常食用香芋益处多多。香芋富含多种碳水化合物和维生素，对人体骨骼和牙齿有很大的好处。香芋的膳食纤维能促进肠道蠕动吗，防止便秘。香芋富含微量元素，适合大病初愈人群食用。那么，是不是所有人都适合吃香芋呢？下面听小编说道说道。
香芋的营养价值之所以很高，是因为香芋富含碳水化合物、维生素，还含有一定的膳食纤维、矿物质和微量元素等物质。其中香芋中的钙是人体骨骼与牙齿的主要成分，摄取钙可以防止骨骼疏松。而香芋中所含的镁能促进钙充分被人体吸收，有效帮助强化骨骼的健康。香芋中的膳食纤维能在肠道中促进益生菌生长，并增进肠道蠕动，吸收水分，帮助扩大粪便体积，并加速排便效率，防止代谢废物在肠道中停留。
小小的香芋作用很大，胃口不好的人吃香芋能食欲大开;香芋有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘，不仅能通便还有止泻的作用;香芋还适合大病初愈的患者吃，有助于身体的恢复。
一、香芋的营养价值
1、香芋有益于人体机能。
香芋中含有丰富的微量元素和粘液皂素，可以帮助人体修复因缺少某些微量元素而引起的生理异常，还能促进食欲的增进，帮助肠胃系统消化。而且香芋中含有大量的膳食纤维，这种物质可以帮助肠道蠕动，促进体内废物的排泄。
2、防治痛风
中医认为，毛香芋具有消肿散结的功用。香芋为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，能缓解痛风患者关节肿痛等症状。
3、洁齿防龋、保护牙齿：因为香芋含有丰富的矿元素，其中氟的含量较高，我们常常看到关于牙膏的广告，其中让牙齿洁白的功效就是来自氟。
4、香芋有解毒抗癌的功效
香芋中含有的黏液蛋白被人体吸收后，可以提高身体的抵抗力，还有解毒消肿、防治肿瘤和淋巴结核的作用。香芋的营养价值还能够预防各种癌症，在癌症手术或术后化疗及其康复过程中，食用香芋有一定的辅助治疗作用。
二、什么样的人不适合吃香芋
第一、对香芋有过敏反应的人不适合吃香芋。现代科学研究发现，香芋具有一定的轻微毒性。对于一般人来说，这种毒性在香芋煮熟之后就已经基本解除。但是对于对香芋有一定过敏反应的人来说，过多的食用香芋可能会引起比较严重的身体反应。
第二、芋艿含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀。
第三、糖尿病患者应少食。香芋属于含淀粉较高的食物，也是升糖指数高的食物之一，不适合血糖高、已经诊断为糖尿病的人群。
通过上文的分享，大家对香芋的营养价值有了一定的了解，是不是准备买些香芋回来，作为明天的早餐来食用呢？当然，也知道了，对香芋有过敏反应和有糖尿病的人来讲，香芋虽好，但是就不能食用了，因为那样会让你的病情加重，香芋由香饽饽变成了坏东东。
