紫苏籽是苏籽的一种，是一种非常可以食用的植物，也可以算是药材吧，紫苏籽的营养价值和药用价值是非常高的，大家平时可以多多食用，比如对咳嗽，便秘这方面就有着很好的疗效，那小编我带大家了解一下紫苏籽的功效与作用。
一、紫苏籽的功效与作用
1、治小儿久咳嗽，喉内痰声如拉锯，老人咳嗽吼喘
苏子一钱，八达杏仁一两(去皮、尖)，年老人加白蜜二钱。共为末，大人每服三钱，小儿服一钱，白滚水送下。(《滇南本草》苏子散)
2、治气喘咳嗽，食痞兼痰
紫苏子、白芥子、萝卜子。上三味，各洗净，微炒，击碎，看何证多，则以所主者为君，余次之，每剂不过三钱，用生绢小袋盛之，煮作汤饮，随甘旨，代茶水吸用，不宜煎熬太过。若大便素实者，临服加熟蜜少许，若冬寒，加生姜三片。(《韩氏医通》三子养亲汤)
3、顺气、滑大便
紫苏子、麻子仁。上二味不拘多少，研烂，水滤取汁，煮粥食之。(《济生方》紫苏麻仁粥)
4、治脚气及风寒湿痹，四肢挛急，脚踵不可践地：
紫苏子二两，杵碎，水二升，研取汁，以苏子汁煮粳米二合作粥，和葱、豉、椒、姜食之。(《圣惠方》)
5、治消渴变水，服此令水从小便出：
紫苏子(炒)三两，萝卜子(炒)三两。为末，每服二钱，桑根白皮煎汤服，日二次。(《圣济总录》)
6、治食蟹中毒：
紫苏子捣汁饮之。(《金匮要略》)
二、紫苏子的药理作用
1、抗癌作用
给由7，12-二甲基苯并蒽和1，2-二甲基肼诱发的乳腺癌、结肠癌和肾母细胞瘤的大鼠喂饲含10%紫苏油(富含α-亚麻酸)的饲粒有抗癌作用。
2、其他作用
给易于中风的自发性高血压大鼠(SHR-SP)喂紫苏油可延长其存活率，使生存时间延长。紫苏油还可提高大鼠学习能力。
3、毒性
紫苏子2.3-15.5g/kg喂牛，可产非典型间质性肺炎，但紫苏子在霜冻期后则无此毒性
三、紫苏子小菜谱
1、紫苏粥
紫苏叶6克，粳米50克，红糖适量。粳米用清水淘洗干净。沙锅内加入适量水，放入紫苏叶，煮沸一分钟，去渣取汁备用。锅内加水，烧开，加入粳米煮粥，待粥熟时，再加入紫苏叶汁和红糖，搅匀即成。
2、紫苏麻仁粥
紫苏子10-15克，麻子仁10-15克，粳米100克。先将紫苏子、麻子仁捣烂如泥，然后加水慢研，滤汁去渣，再同粳米煮为稀粥食用。具有润肠通便。适用于老人、产妇、病后、体质虚弱等大便不通、燥结难解的患者。
3、凉拌紫苏叶
紫苏嫩叶300克。精油、味精、酱油、麻油。将紫苏叶洗净，入沸水锅内炉透，捞出洗净，挤干水分。切段放盘内，加入精盐、味精、酱油、麻油，拌匀即成。
以上内容就是对紫苏籽的功效与作用的一些介绍，我一共为大家介绍了6种相关的功效，说多也不多，但是也不算少了。除了这些以外，我还为大家介绍了3种它的药理作用，这些也对大家有着非常好的帮助，希望大家以后都可以多多食用紫苏籽。
