蘑菇是许多小伙伴都十分喜爱的食物，蘑菇不仅味道鲜美，营养也十分丰富，含有丰富的维生素、、钙等人体必备的营养素，是聚餐、吃饭时不错的选择，而且蘑菇可以直接炖着吃，还可以炒着吃、烤着吃，都能吃出蘑菇的鲜美，下面我们具体看看肾病能吃蘑菇吗？
一、蘑菇简介
蘑菇是一直菌类，味美且营养丰富。它是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。蘑菇的子实体在成熟时很象一把撑开的小伞。由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成。蘑菇有药食作用。那么，慢性肾炎患者能吃蘑菇吗?
蘑菇味美，营养也高。是饭桌上的常菜。但蘑菇中因钾离子无法由严重损坏的肾脏排出，会引起“高钾血症”，可能造成手指麻木、疲倦、四肢无力、胸口闷、舌头僵硬、说话困难，失去知觉、严重时心律不整或心脏停止。而造成高血钾症的原因中，摄取含钾高的食物、 含钾高蔬菜，就是很重要的一条。
蘑菇中富含丰富的钾离子，所以肾炎患者不宜食用或过多食用。当要食用含钾离子的食物或蔬菜时，可先去皮切小块，应用大量清水煮3～5分钟捞起，再以油拌或炒。肾病患者不宜食用或过多食用蘑菇。但不必过度的失落，专家建议可以用茶树菇来代替。
二、茶树菇有什么特点呢
茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。现代医学研究表明，茶树菇由于含有多量的抗癌多糖，其提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏腹水癌的抑制率，高达80%～90%，可见有很好的抗癌作用。因此，人们把茶树菇称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。
三、肾病能吃蘑菇吗
慢性肾炎患者应限制蛋白质 慢性肾小球肾炎发病3~6天.肾小球滤过率下降，会产生一过性的氮质血症。因此，应限制蛋白质饮食.在限制的范围内应选食优质蛋白质食物，如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼等。当病情好转，尿量增多，每天尿量>1000毫升时，可开始逐渐增加蛋白质摄入量。但每曰不得超过0.8克/公斤体重。
低盐低钠饮食有水肿和高血压的病人应采用低盐、无盐膳食。低盐膳食一般每日用食盐小于3克或酱油10-15毫升。凡含盐多的食品均应避免食用，如咸菜、泡菜、成蛋、松花蛋、腌肉、海味、挂面等。
肾病能吃蘑菇吗？相信看到这里，很多小伙伴们已经知道这个问题的答案了吧~蘑菇是很多小伙伴们十分喜爱的食物，也十分有营养，很适合日常食用，而且蘑菇的做法也十分简单，很简单的清蒸、煸炒就可以尝到蘑菇的鲜味，但不适合肾病患者食用哦~
