早餐是非常重要的，如果早餐吃得好，可以使我们一整天都充满精力和活力，也会影响到我们的心情。但是平时的早餐跟生日的时候吃的早餐又会有所不同了，毕竟生日意义是不一样的，如果是有过生日习惯的人，喜欢在生日早餐吃什么呢？
一、生日早餐吃什么
在生日的时候，一般大家会吃一碗长寿面，长寿面的做法虽然特别简单，跟普通的面条差得并不是太远，而且口味也不是特别出众，但是它的寓意是非常好的，有一种希望自己可以健康长寿的含义在里面，而且面食也非常适合在早餐的时候食用。
二、如何制作长寿面
1.一般来说，为了让长寿面的口感更好，同时也为了突出自己的心意，所以面条一般是自己制作的，而不是在外面买成品的面条。
2.将高筋面粉倒入到盆内，加入适量的盐进行搅拌，然后慢慢的往里面加水，把面粉做成面团的样子。
3.然后将面团搓成一个粗细比较均匀的长条，一定要是连接着的长条，这样才能够有一种长寿面的寓意在里面。
4.在锅里面放入适量的水，等水开了以后将做好的长寿面放入到开水当中，然后我们可以往里面放入一些配菜，比如说可以放入一些青菜之类的蔬菜。这样不仅可以让长寿面看上去色彩更鲜艳一些，而且也可以是长寿面的营养更加丰富。
5.接下来就是需要简单的为长寿面进行调味了，可以只放入盐，也可以往里面放入适量的胡椒粉等，等面条熟了就可以吃了。
生日早餐吃什么还是有一定的讲究的，比如说在生日当天，我们可以食用长寿面。生日当天食用长寿面在我国是有一定的历史的，充满着寓意。另外，长寿面的制作方式也是非常简单的，而且营养也很丰富，配菜可以根据个人的喜好进行添加。
