相信大家一定都吃过豆腐，豆腐有很多的制作方式，比如说我们在炖鱼汤的时候可能会用到豆腐，在烧蘑菇的时候可能会用到豆腐，也可以直接将豆腐制作成红烧豆腐，麻婆豆腐等，但其实很多人对于具体如何烹饪豆腐并不是非常了解，所以接下来小编会向大家介绍一下豆腐煮多久，并且煮豆腐的时候应该注意些什么？
一、豆腐煮多久
豆腐其实是有很多品种的，比如说卤水豆腐，石膏豆腐，内酯豆腐，冻豆腐等，但是大多数的豆腐本身就是熟的，煮豆腐主要是为了将豆腐和其他的食材结合在一起，所以我们在煮豆腐的时候，大概煮2到3分钟左右的时间就可以了，将豆腐和其他食物一起烧的时候，一定要先将其他的食材烧到差不多八成熟以后，再放入豆腐，否则豆腐就全部碎掉了。
二、煮豆腐的时候需要注意什么
1.豆腐在跟其他菜一起烧的时候，一定要往菜里面适量的加入一些水，否则如果豆腐里面的水煮干了，那么豆腐的味道就不太好了，而且吃上去会很老。
2.豆腐块的大小会影响到煮豆腐的时间，所以我们要根据实际情况来决定具体的煮豆腐的时间，但是煮的时间千万不能太长，否则豆腐很容易会碎掉。
3.不是所有食物都可以和豆腐一起吃的，比如说菠菜和苋菜就是不可以和豆腐一起吃的，因为在豆腐当中含有非常丰富的钙元素，而菠菜和苋菜当中含有非常丰富的草酸，草酸和钙元素结合在一起，会产生一种人体没有办法消化和吸收的物质，可能会对身体造成一定的危害。
4.在豆腐当中含有非常丰富的蛋白质，但是豆腐的蛋白质中氨基酸的含量是非常低的，因此在烧豆腐的时候可以选择跟一些动植物性的食物一起烹饪，比如说可以往豆腐里面加一点肉末，这样可以使营养更加的均衡。
5.当然，我们可以先将豆腐在凉水里面泡一下，这样豆腐就不容易会煮烂了，尤其是南豆腐当中的水分是比较大的，我们在烹饪之前可以在盐水里面过一下。
豆腐煮多久，大多数的豆腐煮2到3分钟左右的时间就足够了，如果煮的时间太长了，不仅会影响到豆腐的口感，而且会使豆腐变成碎块，这样我们吃起来就特别不方便了，另外，我们在煮豆腐的时候，还有很多需要注意的问题，比如说一定要往菜里面适量地加入一些水，不能将豆腐和菠菜等食物一起煮，大家一定要多加注意。
