饺子作为中华民族最传统的面食之一开始很多人的心头好哦，小编也是饺子的忠实粉丝之一哦。同时，饺子馅的五花八门也为很多人提供了多种多样的选择。但是对于很多不常做家务的朋友来说，不要说调饺子馅，包饺子，他们可能连最基本的煮饺子都不太清楚。
煮饺子一般煮多少分钟
一般来说，煮饺子只需要在沸水下煮15分钟左右就可以煮熟啦。
吃饺子容易、煮饺子难。如何掌握火候，怎样煮饺子才不会破呢?相信您听了以下我们向您介绍的几招妙法，您的忧虑就会一扫而空。第一招:民间关于煮饺子有几句俗话:"煮饺子先煮皮，后煮馅"，"盖锅盖煮馅，敝锅盖煮皮"。这几句话是很有道理的。大家知道水的沸点是100℃，把露出水面的饺子皮"蒸"破而馅却还不熟，并且汤色浑浊不清。若是敝开锅盖煮，蒸气会很快散失，水温只能保存百度左右，饺子随滚水不停地搅动，均匀地传递着热量;等饺子皮熟了，再盖锅盖煮馅，蒸气和沸水能很快将热量传递给馅，不用多久饺子馅就煮熟了。采用该方法煮出的饺子，皮不容易破，汤色也清，饺子既不粘，又好吃。
第二招:水烧开后放进适量的盐，待盐溶解后，把饺子下到锅里，再盖上锅盖，不用翻动，不用点凉水，直到煮熟。这样煮出的饺子，不粘皮，不沾锅，剩在锅中的饺子也不会发生粘连。
第三招:在煮饺子水烧开之前，先放入一些大葱尖，水开后再下饺子，这样煮出的饺子不易破皮，也不会粘连。
第四招:为防止饺子粘锅，和面时可加1个鸡蛋。另外，如果想让肉馅熟得快些，可以在水里加些醋。
煮饺子一般煮多少分钟其实不仅和时间有关系，地区海拔不同可能造成水温不够，因此煮的时间也就有所不同，但是基本的判断标准就是看饺子是否漂浮在水面上啦。小编建议大家还是多煮一会比较好，毕竟煮烂的饺子顶多是丑了点，不会对肠胃造成什么不好的影响。
