茼蒿，这属于是一种蔬菜，它与菊花的叶子比较相像，而且闻起来的味道也是差不多的。菊花有野生的菊花，当然茼蒿也有野生的茼蒿。野生的茼蒿，比较于人工所种植的茼蒿，在营养价值上面没有什么不同，只是味道要稍好一些。野茼蒿作用与禁忌，都有哪些是人们需要了解的呢？以下小编有整理到，喜欢吃的人们，一定要知道的！
一、野茼蒿作用
1.调节到情绪
野茼蒿属于是一种野生的蔬菜，它的味道比较浓重，含有着大量的维生素还有胡萝卜素，这些物质可以起到安神的作用，对于工作压力比较大的人们，常食用野茼蒿这种蔬菜，对身体也是不错的。春秋两季是吃野茼蒿的季节，大家可以选择在这两个季节之下吃野茼蒿。
2.促进食欲
在夏天天气比较炎热，食欲欠佳的时候，人们可以适量的食用一些野茼蒿所烹饪而成的美食，对身体的效果大着，能够起到促进食欲的效果，还能清新口气。
3.促进肠胃蠕动
平时的生活中，人们可以常食用一些野茼蒿，因为它含有着大量的膳食纤维，这些物质可以加快到肠胃的蠕动，从而起到好的排便效果，减少肠道中的垃圾。
4.增强体质
野茼蒿所含有的微量元素多，人们常食用，可以为身体补充日常所需的营养物质，从而起到好的增强体质的作用，帮助身体增强免疫力。
二、野茼蒿禁忌
1.不要食用过多
野茼蒿的营养元素虽然很高，但是人们在食用的时候，也不可一次食用过多了，过多的食用野茼蒿，对身体而言是会有伤害的，可能会出现拉肚子的现象。
2.用清水多清洗
野茼蒿，它属于是一种野生的蔬菜，在烹饪之前，最好是用清水多清洗几遍，把它身上的不好的物质给洗掉。因为生存在野外，很可能会被一些毒蛇或者是毒虫爬过，以防对身体造成影响。
3.要搭配合理
在食用野茼蒿的时候，还需要了解一下它的搭配技巧，有一些蔬菜是不可以与野茼蒿进行搭配的，最好的办法便是单独进行食用。
野茼蒿作用，小编以上介绍了这么多，相信大家也有了一定的了解。野茼蒿的吃法多，可以用来凉拌，也能烹饪成汤汁，味道较为独特。在天气干燥的秋天，大家也可以常食用到野茼蒿，可以为身体补充日常所需的水份，还可以起到消除疲劳的作用。野茼蒿不能生食，生食的可能会对肠胃还有身体造成影响，大家在平时的日常生活中要注意！
