鸡骨草的功效与作用

鸡骨草是一种常见的中药，属于豆科植物，味道甘苦，属于寒性植物，具有清热解毒、利湿退黄的功效。经常用于胃脘胀痛、湿热黄疽等症状。鸡骨草还可以在夏季煲汤食用。那么，下面就了解一下鸡骨草的功效与作用，以及它的做法。

一、鸡骨草的功效与作用

鸡骨草味甘、微苦，性凉，有利湿退黄，清热解毒，疏肝止痛的功效。常用于湿热黄疽，胁肋不舒，胃脘胀痛，乳痈肿痛。鸡骨草还可在春夏潮湿季节用来煲汤作食疗。

二、鸡骨草的营养价值

鸡骨草是豆科相思子属的一种植物，为豆科植物广东相思子的带根全草，常见于中国华南地区，全草含相思子碱胆碱、甾醇化合物、黄酮类、氨基酸、糖类。

三、鸡骨草的做法

鸡骨草煲猪横利

材料：猪脾1条、鸡骨草60克、生姜3片、陈皮1块、蜜枣3粒

做法：

1、鸡骨草用清水泡洗，猪横利和瘦肉飞水。

2、然后把所有用料一齐放到煲里，猛火煲沸后，再慢火煲2小时，加盐即可饮用。

鸡骨草灵芝汤

材料：鸡骨草300克、灵芝50克、猪肉适量、蜜枣3个，食盐和生姜适量

做法：

1、灵芝洗净，切成小块，鸡骨草剁成段，洗净，瘦肉洗净，切成小块;

2、大煲里放入清水，将瘦肉放入煲里，再将灵芝，蜜枣与姜放入煲里，然后再放鸡骨草;

3、加盖煮沸后，转中火煲2小时即可。

薏米鸡骨草茯苓煲

材料：绿豆50克、薏米50克、鸭肉适量、鸡骨草20克、茯苓15克、冬瓜250克，食盐适量

做法：

1、薏米与绿豆清洗干净后，提前用清水浸泡1小时，茯苓用清水洗去表面浮灰。

2、鸭子洗净斩件，去掉鸭尖部分，飞水后待用。

3、鸡骨草清洗后，用清水浸泡15分钟。

4、用砂锅将足量的清水煮开后，下除冬瓜外的所有材料。文火煲1小时40分钟后下冬瓜。

5、冬瓜煲10分钟，落盐，继续煲10分钟，即可。

四、鸡骨草的食用方法

鸡骨草一般用来煲汤，不过其种子有毒，不能入药，用时必须把豆荚全部摘除。

五、鸡骨草的副作用

鸡骨草大家知道这是什么吗，它其实是一种中草药，是相思子经过干燥之后的产物，具有很好的清热解毒止痛的功效。不过我们在使用的时候，要注意由于鸡骨草的种子对于人体而言是有毒性的，所以在食用之前一定要把种子完全清理干净，否则的话，对于身体是有着很大的坏处的。

六、鸡骨草的禁忌人群

凡虚寒体弱者慎用。

本文中简单的介绍了鸡骨草的功效与作用，以及它的做法，它有很高的药用价值，经常用来治疗胃痛、湿热黄疽，还有很好的食用效果，但是它属于药物，不能长期的服用，鸡骨草的种子是有毒的，所以要先把种子去掉后食用。

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