鱼胶的颜色是黄色，种类也是不少，那说到鱼肚，没见过鱼肚的人就会想起鱼的肚皮?那么，鱼肚真的是鱼的肚皮吗?与鱼胶有些人傻傻分不清楚，鱼肚和鱼胶有什么区别?
一、鱼肚和鱼胶有什么区别
其实鱼肚和鱼胶是同一种东西，只是叫法不同而已。鱼胶含有胶原蛋白、脂肪、维生素、矿物质等等。鱼胶一般来自于石首鱼。鱼胶是由鱼肚子里的鱼鳔经过处理的。
二、鱼肚的种类有哪些
1.蜘蛛鱼胶，主要生产于越南，价格比较昂贵。
2.金钱鳘鱼，是鱼胶最少见的种类。人们主要做成收藏，金钱鳘鱼的功效比不同的鱼胶多，金钱鳘鱼有着补血的作用。
3.白花胶，是中国香港人经常会作为美容的一种补品。
4.主流鳘鱼胶，主要产自于东南亚地区、中国国内某地区等等。
三、鱼胶的功效是什么
鱼胶在市面上以产地的不同，决定鱼胶价格和功效的不同。一般鱼胶的功效有补血健脾、美容、增加人体抵抗等功效。
四、吃鱼胶的禁忌是什么
宝宝不适宜吃鱼胶，吃鱼胶会造成早熟。也不要将鱼胶放入潮湿的地方，放在阴冷干燥的地方。
很多人都不了解鱼胶和鱼肚的作用，适吃鱼胶会有一定的功效，吃多了鱼胶并不会增加任何营养，所以我建议大家不要多量吃鱼胶。
五、关于鱼胶的菜品有哪些
1.鱼胶炖西洋参枸杞，鱼胶炖煮是记得一定要泡发10小时，选用冰糖、鱼胶、枸杞等等。
2.鱼胶炖排骨汤，材料是选用鱼胶、排骨、盐、姜等等，是大补的一道菜品。
3.鱼胶糯米粥，选用鱼胶、糯米、枸杞、红糖等等材料，一般鱼胶都是用汤熬制而成。
4.凉拌鱼胶丝，这是一款凉菜，比较奢侈的一种吃法，用辣椒、香油、芝麻等调料搅拌而成，清爽可口。
5.说完凉拌、炖汤，再说说爆炒鱼胶豆芽丝，可以将鱼胶、豆芽、盐等调料制作而成一款简单的菜品。
说了这么多鱼胶的小知识，鱼胶是比较补血健脾的一款补品。也不是普通人家可以买到的补品。鱼胶是我国的比较少见的食品。制作鱼胶的菜品确实多种多样，“炖、炒、凉拌”都可以加入鱼胶制作。希望大家能喜欢我给大家分享的内容。
