鸡汤的做法大全

你们喝了那么多年的鸡汤，小编想问一下大家，你们都会做鸡汤吗？小编说的可不是心灵鸡汤哟，如果不会做，那还不赶快学起来？鸡汤还是自己做的最好喝呢，所以，小编绞尽脑汁给大家搜集到几种简单好做又美味鸡汤的做法大全：

鸡汤的做法大全

一、板栗红枣乌鸡汤

做法：

将乌鸡洗净，切块，入冷水锅中，放入几粒花椒，水开后捞出;红枣用温水浸泡;砂锅中加水，放入焯过的乌鸡，加入姜、葱片，大火烧开，转小火，炖半小时后加入红枣、板栗煲2小时左右，最后加入盐调味即可。

二、菠萝苦瓜鸡汤

做法：

土鸡腿洗净，放入滚水汆烫捞出，待凉，切块。苦瓜洗净，对半直切开，菠萝去皮，切块，入淡盐水中浸泡3分钟，煲锅中倒入适量清水，放入鸡腿块、姜片，大火煮沸后转小火煲约1小时，加入苦瓜块、菠萝块炖约30分钟，加盐、味精调味即可。

三、虫草鸡汤

做法：

将鸡用清水洗净，剁去脚爪;冬虫夏草用温水洗净;红枣去核。 把大枣、冬虫夏草和龙眼肉齐放入鸡腹内，再放入煲内。 加入清水，煮约5小时，加入精盐、味精调味即可。

四、乌鸡汤

做法：

乌骨鸡用滚水煮2~3分钟，取出用冷水清洗去血水及油，剁块备用，仙草洗干净，莲子用水泡软备用。锅中加水煮开，放入仙草干用小火熬2~3小时，取出仙草干丢弃，将乌骨鸡、莲子、放入仙草汁中用小火煮1小时。加少许盐调味即可。

五、双豆鸡汤

做法：

豆子洗干净，泡12小时，鸡切块，洗干净焯水，洗干净，豆子和鸡放在砂锅里炖到豆子烂软，加盐调味即可。

六、木耳鸡汤

做法：

将鸡剁小块，清洗干净。干木耳泡半个小时。然后洗干净，去蒂切小块。 锅中倒冷水，倒入鸡块，加入花椒粒，姜片，葱段，料酒。 大火烧开，撇出浮沫，转小火把鸡块烧八成烂， 倒入洗好的木耳。再加盐小火10分钟就可以出锅了。

七、瓦罐鸡汤

做法：

鸡切成方块，入冷水锅中，放若干生姜片，几粒花椒，一两枚干红辣椒，待到沸腾，撤去炭火，留微火，搁在炭火炉上温吞吞地煨。食前加盐。

八、白果鸡汤

做法：

将鸡洗净切块备用，白果仁用水泡软备用。 将当归、黄芪、枸杞加适量水烧开，用小火熬半小时，去渣取汁。 将切好的鸡快放入炖锅，倒入药汁，加入白果仁和生姜，大火烧开后转慢火炖3小时，加盐调味即可。

九、归耆鸡汤

做法：

先将鸡洗净焯水后，另起锅加水，再将鸡放入水中，大火煮开。 接着放入黄耆，和鸡一起炖至1小时，再放入当归，煮约5分钟，并加少许盐、味精调味即可。

十、红枣山药鸡汤

做法：

鸡洗净剁小块，汆烫后捞出;红枣洗净，将鸡，山药、红枣放到紫砂电饭锅里煲6小时，最后放精盐、味精调味即可。

十一、香菇鸡汤

做法：

土鸡洗净剁小块，汆烫后捞出;香菇去蒂泡软，红枣洗净，生姜洗净切片;把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1 个小时;最后放精盐、味精调味即可。

十二、党参黄芪鸡汤

做法：

鸡洗净，剁成块，焯水捞出冲净沥干，党参、黄芪用水浸泡3-5分钟，捞出冲净沥干水分; 所有材料放入电压锅内胆中，加入清水1.5升; 按煲汤档。食用前加入适量盐调味即可。

看了小编给大家搜集的鸡汤的做法大全，你们是不是很惊讶阿？原来鸡汤有这么多做法呢，原来做鸡汤有这么多讲究呢，心动不如行动哦，赶紧奔向你们的厨房，给自己的家人做一碗美味的鸡汤吧！而且，鸡汤不仅美味，而且又有营养。