我们在市场上可以看到很多芒果种类，黄芒果居多，但也有很多绿芒果。人们常常觉得土豆皮要是绿色的，就是没有熟，不能吃会有毒。那么，绿皮芒果可以吃吗?如果绿芒果可以吃，营养价值高不高呢?相较于黄芒果，绿芒果有哪些优势呢?让我们接下来一看究竟。
一、绿芒果可以吃吗
绿色芒果果肉细腻，风味独特，深受人们喜爱，所以素有“热带果王”之誉称 ，吃起来是很好吃的。绿色芒果也就是青皮芒：青皮芒一种原产印度的常绿乔木，叶革质，互生;性温，花小，黄色或淡红色，成顶生的圆锥花序，产芒果和劣质淡灰色木材。芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。芒果为著名热带水果之一，因其果肉细腻，风味独特，深受人们喜爱，所以素有“热带果王”之誉称 。用途：芒果营养丰富，食用芒果具抗癌、美化肌肤、防治高血压、动脉硬化、防治便秘、清肠胃的功效。果实除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、糖水果片、蜜饯、盐渍品等食品，此外，芒果叶的提取物还能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌，同时具有抑制流感病毒的作用。
二、青芒果怎么辨别熟没熟
主要看这3点!
1.看青芒果皮
看青芒果的皮怎么辨别熟没熟?如果是比较熟的话果皮上会出现一些黑色的东西，你需要仔细观察。
2.看青芒果果蒂
青芒果在没有成熟的时候果蒂是很平坦的，一旦成熟之后果蒂就会微微的突出来，而不是没成熟的时候那样平坦，有一点突出来的时候你就可以摘下来了。
3.用手轻轻揉搓青芒果果皮
用手轻轻的揉搓果皮，成熟的果皮会有果纹产生，没有过纹的代表还没有成熟，需要再放置一些时间再食用。
注意：不要只看颜色来辨别青芒果熟没熟。有的时候青芒果一摘下来便会有一面是红色的情况发生，果农告诉我们那时因为有一边有太阳光照引起的，不能仅仅只看颜色哦!你还可以通过鼻子来闻看青芒果熟没熟。
三、青芒果怎么快速催熟
有这三种方法!
1.用药物催熟青芒果
如果你觉得自己不能等到青芒果成熟，买来就想吃的话，可以用药物乙烯利进行催熟，这是最常见的水果催熟药物之一。但是有的人会问这种药对身体伤害大不大?这种药对身体伤害不大，是可以直接喷洒在青芒果果皮上的，然后在盖上一块抹布，两天之后就能变黄食用。
2.用成熟水果催熟青芒果
有的人觉得用药物催熟青芒果不安全，也不方便，还要特意上药店或者网上购买，那么你可以用加重的苹果和香蕉来催熟青芒果，我们都知道成熟的香蕉和其它水果放在一起是可以催熟其它水果的，同理，你可以运用在青芒果上。那是因为成熟的香蕉会释放乙烯，青芒果吸收之后就会成熟。具体做法是在干净的塑料袋中放入一根成熟的香蕉和苹果再放没有成熟的青芒果，袋子封好口，过两天就可以吃了。
3.用大米催熟青芒果
有时候家里面没有香蕉用常备的大米也是可以进行催熟的，因为大米存放的地方会产生一些乙烯，而乙烯具有催熟水果的作用，大青芒果就可以运用上了，很简单的操作，把买回来的青芒果埋在大米中，三天后取出来，就已经成熟了。
由此看来，绿芒果又称青芒果，绿芒果可以吃，而且营养价值非常高，家里有老人和小孩的家庭，可以适当多备点这种青芒，它营养价值很高，有很多功效，吃起来也非常有口感。现在市场上黄芒果和绿芒果都非常受大家青睐，大家在购买的时候可以多样选择，补充多样营养。
