火锅最精华的地方在于有火锅蘸料，这对于火锅就可以说是锦上添花。每个东西对于他来说都有独特的意义。生活很简单，快乐也很简单。人在世上生活一辈子就要知道，什么对于自己来说是重要的。火锅对于我们来说是一个神奇的存在，蘸料也是一样的。
一、火锅蘸料配方简单点
1、耗油料：先把食用油倒进锅里，加热之后倒上蒜泥，炒一会后放上耗油，再炒一会，然后再倒上点汤、胡椒粉、味精和料酒，搅拌一会就做好了。这种火锅料不辣，不喜欢吃辣的人可以试试，适合蘸牛羊肉或者是虾、花蛤等海鲜。
2、四川料：先在锅里倒上凉水，然后往里倒芝麻酱或者是花生酱，等成糊状了之后，放上炒好的四川辣酱、醋、生抽、葱姜末、糖、味精还有麻油，混合均匀就做好了。这个调料比较辣，是四川人的最爱，适合蘸豆腐等素菜。
3、红油蒜泥料：先炒四川辣酱，出来红油之后放上糖、醋、蒜泥、味精还有生抽，搅拌均匀。这种火锅蘸料稍微有点辣，但是更香，大多数人都喜欢吃，而且鱼肉、鸡肉、素菜等都可以蘸。
4、腐乳汁料：需要用到红豆腐乳，先把它都碾碎，倒上点水搅拌成糊，然后用工具把杂质去掉，把剩下的酱放到锅里，烧开之后放上点糖、白酒、味精等搅拌均匀。这种蘸料最适合海鲜火锅。
二、南北方的火锅蘸料有何不同
1、首先是北方人研制的经典蘸料，这种蘸料当属种类最多的一种了，其中有着麻油、腐乳、生抽、料酒、芝麻酱、耗油、卤虾油、韭菜花、白砂糖、陈醋。芝麻酱是北方特别受欢迎的一种酱料，而腐乳也是北方人的最爱，不过这款蘸料太过复杂，除非是十分知名的吃货，一般人是不愿意费这么大功夫配置的。
2、然后就是海鲜火锅中的蘸料，是由小米椒、耗油、白砂糖、生抽和花椒油组成的，这种蘸料不但能给海鲜提鲜，还有着十分不错的提味效果，操作也不复杂，是海鲜火锅的必备蘸料。
3、第三种就是葱油碟的升级版：豪华蒜蓉葱油碟，这种蘸料是根据最普通的蘸料碟升级而来的，其中除了先前的四种调料之外，还加入了花生碎、蚝油以及醋，这种蘸料是十分不错的，而且只比原本的蘸料多了几种，首先蚝油是火锅蘸料中必不可少的，很多人都会选择，而花生碎可以增加油香，陈醋则是风味化的蘸料，不喜欢的朋友可以去掉。
4、怪味料：把红辣椒切成末，把油倒进锅里，烧热之后放上红辣椒末，炒熟之后放进碗里，在倒上别的配料搅拌成浆糊状就做好了。这种蘸料也挺辣，适合多种火锅，不管荤菜还是素菜都可以。
5、酱汁料：先把姜切成末，然后放上糖、生抽、醋、盐和味精，倒上点水腌制一会就做好了。这种配料最适合鱼虾等海产品火锅。
火锅蘸料配方简单点，简单点，简单点。最好的生活方式就是我们可以做自己想做的事情，吃自己想吃的东西。现在的生活节奏很紧张，可以说是一个时间就是金钱，在吃火锅时我们可以做一个简单又好吃的蘸料。这样简单又充实幸福的生活是很多人羡慕的。
