人生在世，不就是一个“吃”嘛。如何吃?要吃的好，吃的有营养，所以食材就需要综合的去使用了。鸡蛋这种食材是一个非常有营养的食物之一，很受大家的喜爱。几乎上街去买菜，鸡蛋都是必不可少的那个，随着人们日渐对鸡蛋需求的提高，鸡蛋的市场价也在增加中。为了节约成本，人们会购买一批鸡蛋回来，那么有没有人知道鸡蛋的保质期是多久呢?尤其是到了夏季时，食物的保质期就开始大大的缩减了。
一、夏天鸡蛋的保质期一般是多久
鸡蛋的保质期一般都是很长久的，一般都大约在40天左右，由此我们可以看出来鸡蛋的保质期在一般的情况是很久的。而在夏季的话，鸡蛋的保质期已经大大的缩减了很多，大约在20天左右，如果你放的地方比较好的话，还可以坚持个30天左右，毕竟夏季是个高温季节，鸡蛋的放置很重要，放置的不好，鸡蛋会变成小鸡的。所以，夏季时鸡蛋的放置就一定得注意了。
二、放置鸡蛋时的注意事项
1.我们一般购买的的鸡蛋都是竖起的，所以鸡蛋一定不能横着放，横放的鸡蛋容易水分，使蛋清和蛋黄流失掉。
2.购买的鸡蛋放入冰箱时，一定得大头朝下，小头朝上，防止微生物的入侵，能够有效地保证鸡蛋的质量。
3.放置鸡蛋时不易与容易挥发的食物放在一起，不然鸡蛋容易变质，不易保存。
4.从冰箱取出来的鸡蛋，需得赶快吃掉，不能在放起，容易变质。
5.买回来的鸡蛋不能用清水清洗，容易使细菌侵入鸡蛋中，鸡蛋会发生变质。
二、鸡蛋含有哪些营养物质
1.鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等人体所需的矿物质，对人体的肝脏等地方的损伤有着修复的作用;
2.鸡蛋中含有卵磷脂、卵黄素等物质对人体的发育有利，还能改善我们的记忆力促进肝细胞的再生;
3.鸡蛋中含有较多的维生素B，它能够分解和氧化人身体中所隐藏的的致癌物质，因此也具有防癌的作用。
夏天鸡蛋的保质期一般是多久？大家都知道了吧。我们购买鸡蛋时除了日常的放置方法能够有效地增加鸡蛋的保质期外，还可以在购买时注意商家所标注的日期和保质期，一般的鸡蛋上面都会有鸡蛋的保质期的，注意看就能看到。鸡蛋是个非常有营养的食物，喜欢吃鸡蛋的朋友，还可以去学习一些和鸡蛋有关的菜式，可以为家人和朋友做做看喔。
