正山小种是红茶当中的一种,它不仅味道非常的香醇,而且还带有桂圆的香味,很多朋友都喜欢喝,因此正山小种的挑选就非常重要了,那么正山小种怎么分辨好坏呢,接下来小编就带大家一起来了解一下吧。
正山小种怎么分辨好坏
首先我们可以讲全部的正山小种放到茶盘当中搅拌均匀,然后我们可以观察它们的外形一级色泽,还有粗细长短,末茶含量这些情况,上中下段的茶叶比是否合理,因为小种红茶的特点就是它独特的桂圆的香气,上等的小种红茶非常的嫩。而且比较粗壮紧实,色泽也是非常的均匀饱满,净度非常的好。
其次我们也可以通过泡茶汤来判断是否是好茶。我们可以讲茶叶放进杯中浸泡五分钟这样,如果汤色呈现出金黄色,有金圈的话就是上品。如果汤色非常的浅,暗,而且比较混浊的话就是次品。我们还可以通过闻气味来进行判断,如果有着浓浓的茶香也有着持久醇厚的桂圆干香的话就是好茶,味道比较淡,薄,短的茶就是次等的茶了。