我们每天都需要补充一定量的蔬菜来维持身体的生命健康。有时候在非常忙碌的时候实在不想下厨房,那么在这里蔬菜汁就成了很好的选择。而且蔬菜汁的营养根本不逊于炒过的蔬菜。一般专家认为蔬菜越生吃越有营养,所以蔬菜汁渐渐地来到了人们的生活里。
一、蔬菜汁
蔬菜汁是由各种蔬菜所榨的汁。蔬菜瓜果除了可以做成可口的菜肴外,还可以制成富含抗氧化物的果蔬汁饮品。因为新鲜水果蔬菜汁能有效为人体补充维生素以及钙、磷、钾、镁等矿营养物质,可以调整人体功能协调,增强细胞活力以及肠胃功能,促进消化液分泌、消除疲劳。鲜果、鲜菜汁常常能解除体内堆积的毒素和废物,因为鲜果汁或鲜菜汁进入人体消化系统后,会使血液呈碱性,把积存在细胞中的毒素溶解,并排出体外。
二、功效说明
1、人体内的有毒物质主要来源于两个途径:一是大气与水源中的污染物,通过呼吸及进餐侵入人体内,铅、铝、汞等重金属就是其代表;另一个是食物在体内代谢后的废物,如自由基、吲哚、硫化氢等。鲜果、鲜菜汁常常能解除体内堆积的毒素和废物,因为鲜果汁或鲜菜汁进入人体消化系统后,会使血液呈碱性,把积存在细胞中的毒素溶解,并排出体外。
2、蔬菜汁的制法很简单,将蔬菜洗净切成小片,放入榨汁机中搅拌即可,饮用时用白糖或蜂蜜调味。下面介绍几种常见的蔬菜汁的食疗保健功效。
三、饮汁时间
1、每天早晨一杯蔬果汁有助精神舒畅,增加活力及稳定血压并帮助排便。
2、两餐之间或饭前半小时,也是饮用果汁的最佳时间。
3、蔬果汁丰富的果糖能迅速补充体力,而高达85%的水分更能解渴提神,所以运动后是蔬果汁的又一最佳饮用时间。
能尽快喝完最好,喝不完就放冰箱冷藏,不要冷冻。
四、蔬菜汁的做法大全——茄子汁蔬菜鸡丁
1、麻油 1/2tsp做法一、将鸡脯肉切成约1公分立方的丁,放在碗里,放生抽、料酒、胡椒粉用手抓至起胶,再加1/2茶匙玉米淀粉,抓均匀;
2、将红萝卜粒、玉米和青豆焯水,焯水时各加1茶匙盐和油;
3、预先兑好味汁;
4、将鸡粒用三至四成的火滑炒至断生,变成白色;
5、另起锅,开大火,倒入味汁,不断用勺搅拌,炒汁至起大泡,有“气顶勺”的感觉;
6、倒入鸡粒与焯过水的蔬菜粒,撒几滴麻油做明油,兜几下可上锅,加了麻油,菜会更加香,也有增添芡汁的光泽。
随着人们生活质量的不断提高,人们对自己以及家人的生活的品质的要求也上升了不少的档次。追求品质的生活之外,健康的饮食习惯以及作息规律成了我们提高生活质量的标准。上文介绍的蔬菜汁的做法大全也是高品质生活的集中体现。