我们常吃的秋葵，也叫黄秋葵，秋葵中含有丰富的蛋白质和各种微量元素，有利于人们的身体健康。秋葵作为一种蔬菜，它不仅营养价值高，还有很高的经济和药用价值。秋葵在厨房里，可以清炒，可以凉拌，还可以做汤，味道都很不错。那么，你了解黄秋葵的禁忌和功效吗？
一、黄秋葵的功效
1. 预防肿瘤
秋葵含有较多的维生素C、锌或硒等微量元素，具有抗氧化，防止老化以及降低肿瘤产生。
2. 降低血糖
秋葵的黏液很好，其具有水溶性果胶和黏蛋白，可以减少糖的吸收，降低人体胰岛素的需求，抑制胆固醇的吸收，有改善血脂的能力，也能排泄毒素。秋葵富含胡萝卜素，能平衡血糖和胰岛素分泌。因此，建议糖尿病患者经常吃秋葵。
3. 补肾生精
其实秋葵还有一个非常特殊的名字– 「植物伟哥」，根据国外机构的实验证明，秋葵的颗粒和黏液对补肾生精的功效是非常好的，同时有利于治疗男性疾病，特别适合有前列腺，肾脏损害的人。
4. 保护肠道
秋葵含有果胶，牛奶乳糖等，将帮助消化、治疗胃溃疡和保护肠道。在秋葵黏蛋白成份也可以保护胃、促进胃液分泌、增进食欲，改善消化功能。因此，秋葵被认为是最好的蔬菜之一，对肠道非常有益。同时，因为秋葵的特点是低脂肪、低热量，没有胆固醇，所以当人们想减肥时就不用担心胃了。
5. 美容保护
秋葵富含维生素C和可溶性纤维，不仅能有保护皮肤的功能，还可以帮助皮肤光滑白皙。此外秋葵还含有胡萝卜素和β胡萝卜素，可以保护皮肤，减少自由基造成的伤害。
二、黄秋葵禁忌有什么
秋葵是性寒的蔬菜，胃虚寒，消化不良，经常腹泻的人不宜吃太多。避免使用铜或铁器皿用于烹饪或存储秋葵，这会影响到秋葵的味道和颜色，秋葵也容易变色。秋葵富含钾，肾病患者应吃熟并不要吃太多。
三、用秋葵做的可口食物
1.莴笋炒秋葵
原料：莴笋，秋葵，洋葱，大蒜，盐，海鲜酱，甜酱。
做法：放大蒜进锅内，加上莴笋和秋葵炒，熟到7 – 8分时放盐进去，搅拌，可以加点海鲜酱，甜酱，再加入洋葱搅拌，然后放在盘子上。
2.秋葵淋油
原料：120克秋葵，4瓣大蒜，1/2红辣椒，1/2茶匙糖，1个茶匙芝麻油，2个茶匙酱油
做法：洗干净秋葵，煮2分钟，捞出放在冰水中，接着放在盘上。在秋葵顶上撒上大蒜，辣椒。加热油，倒秋葵上去，加入调味料。这道菜很容易做，味道鲜美，仍保留着秋葵的特色味道。
黄秋葵禁忌和功效有什么？黄秋葵的功效有很多，能够预防肿瘤、降低血糖、补肾生精、保护肠道等，一般人可以多吃秋葵。但是因为秋葵偏性寒，胃虚、腹泻的人不能吃太多；并且因为秋葵富含钾元素，所以有肾病的患者不要吃太多，因为这会对身体造成负担。
