龙虾想必大家都不陌生，这是一种较为名贵的海产品。不过随着人们的生活水平逐渐提高，龙虾这种美食也已经逐渐进入了家庭。现在正值龙虾上市的时候，很多人可能会选择用龙虾来招待宾客。但是我们又该如何挑选好的龙虾呢？如果在烹饪时不小心龙虾咸了怎么办？
一、龙虾咸了怎么办
很多的人都不是天生的厨师，在制作菜肴的时候都会经过无数次的失败才能够取得成功，那如果龙虾咸了怎么办?其实龙虾咸了可以多放一点点的水在焖煮一会儿或者是放一点的糖，这样可以使她将盐味道给抵消掉了，这样也不会破坏整体的口感，或者的话可以放一点点的其它调味料，并且这样也够抵消掉它的咸味。
二、如何挑选龙虾
好龙虾才有好味道
1.注意龙虾生产的地域，一般来说龙虾最好的饲养地域是湖泊的中间地带，人工饲养的龙虾一般湖中心位置最佳，如果是海里面的龙虾，那么要看个头，越是大的越好。
2.可以用自己的手指按压一下龙虾，如果肉质富有弹性，那么说明龙虾肉质很不错，烹制出的龙虾容易保留虾肉的鲜味。
3.注意味道，一般来说龙虾是一种比较洁净的生物，不会有很大的异味，如果你闻到龙虾身体有异味的话，那么就不能选择，这点也很关键。
4.观察龙虾的活动情况，越是生猛活龙虾，那越是健康的龙虾，这样的龙虾味道和口感一流。
5.观察龙虾头和身体，越是均匀的越好，同时要看看龙虾的外壳，一般来说龙虾薄而滑的比较好，体型大的比较好，还要看龙虾的虾头与躯干接缝处空隙紧密度，越紧密越为上品。
龙虾现在已经不再是一些高档酒店的专属了，喜欢吃的朋友也可以买上一只自己在家进行烹饪。有了小编分享的小窍门，龙虾咸了怎么办也不再是问题。龙虾有很多品种，每一种都有自己的独特之处，按照小编介绍的方法去挑一只龙虾来尝一尝吧！
