天冷了，吃货们不吃上一顿热乎乎的火锅都对不起一个寒冷的冬天，吃火锅讲究的是汤底，但最精髓的还是火锅调料，你想象一下，当你把一块肥牛放进清汤汤底，再捞起来，直接放进嘴里，味道都是干瘪瘪的，相反的，放进火锅调料里，有辣的、咸的、香的、甜的，那味道简直是美味到不行啊。
不过，网红火锅调料怎么配才正确呢？你真的会调吗？教你几种网红火锅调料，包你有一次难忘的火锅之旅。
1、蒜泥蘸料
材料：香油+蒜泥+香菜+葱+辣椒油
重庆火锅传统油碟，被称为火锅标配，从麻辣锅底里捞出来的肉，浑身浸满芝麻香油，再配上蒜泥油碟独有的香味，香菜、葱不忌口的话，可以无限加哦，此乃火锅调料最佳!!!
2、浓香芝麻蘸料
材料：芝麻酱+腐乳汁+香菜+红辣椒油+芝麻粒
芝麻酱是给食物提香味的最佳伴侣，加点红辣椒油和腐乳汁，咸香的口感让你全身酥软，这碗酱料超适合用来配海鲜锅，蘸着鱼虾花甲，吃完满嘴鲜香!
3、麻辣牛肉蘸料
材料：香油+香辣酱+牛肉酱+花生碎+芝麻粒
油铺满碗底就行，麻辣鲜香，平时在家还可以用来拌饭，拌面，好吃到迎风流泪。
4、鲜辣蒜泥耗油酱
材料：香油+耗油+剁椒+蒜泥+葱+芝麻粒
少许的小米剁椒碎融入香油、耗油中，咸味和辣味适中，不管是什么锅都能轻松组CP
5、辣味素菜酱
材料：花生酱+香辣酱+鲜酱油+糖+醋+葱花+蒜末+麻油
这一碗的主题就是香!香辣酱和麻油混在一起又香又辣，花生碎和蒜泥也是帮食物提香的。吃一口，食物的香味灌满喉咙，冲上鼻腔。口感非常棒，配素菜是最好吃的。
6、不辣肉类活鲜酱
材料：蚝油+蒜泥+糖
不喜偏甜的可以不加糖，换成腐乳酱，咸香的口感让你全身酥软。
7、沙茶酱
材料：沙茶酱+麻油+蚝油+XO酱+花生碎+白芝麻+香菜
如果你不知道吃火锅，沙茶酱要配嫩牛肉，那你一定不是个正宗吃货!再撒上点白芝麻，白芝麻可是给食物提香味的最佳伴侣。这碗蘸料，无敌!
8、 秘制干碟
材料：盐+味精+海椒面+熟芝麻+花生碎+胡椒面
与湿料不同，干料搭配食材有种吃烧烤的感觉，可以根据自己的口味调节辣椒用量。
9、丧心病狂酱
材料：牛肉酱+XO酱+菌王酱+沙茶酱+鲜酱油+香辣酱+腐乳酱+花生酱+蚝油+榨菜沫+花生碎+蒜泥+海鲜汁+香菜+葱花+糖+醋+芝麻酱+白芝麻
没错，所有调料搅拌调成便便状，舌头没有经过千锤百炼的人，不要轻易尝试。
小编已经告诉你网红火锅调料怎么配了，你自己要学着来，别让火锅失去灵魂，不过真的不要轻易尝试所有调料放一起，这不是一般人能承受的，选择自己喜欢的调料才对得起火锅的各种肉和各种菜；毕竟是不同食材用不同火锅调料搭配会有不一样的美味。
