猪肝是比较好吃的健康美食，大家知道肾炎能吃猪肝吗，可以看看这款美食对于人体的功效，肾炎病人除了用药物来调理身体，那么，用食物来调理身体也是比较重要的，因为多吃猪肝可以更好的改善我们身体的素质哟，所以大家可以经常吃。
一、肾炎能吃猪肝吗
慢性肾炎可以吃猪肝，猪肝中的维生素B族、维生素A含量都十分丰富，肾小球肾炎患者吃点猪肝不错的，适当吃一点猪肝对于补益身体效果较好的，另外，猪肝中含有的糖原也容易消化和吸收，是不错的食物选择，选择猪肝应该选择切面颗粒感较强的种类。
二、猪肝的吃法
青菜猪肝汤
原料：猪肝200克、青菜180克、草菇20克、枸杞5克、生姜10克、花生油15克、清汤适量、盐5克、味精2克、白糖1克、胡椒粉少许、湿生粉少许。
做法：
1.猪肝切薄片、加湿粉腌好，青菜洗净切段，鲜菇切片，枸杞泡透，生姜去皮切小片;
2.烧锅下油，待油热时，放入姜片、草菇片，炒香、注入清汤，用中火烧开，下入青菜;
3.待青菜快熟透时，投入猪肝、枸杞，调入盐、味精、白糖、胡椒粉，用大火滚3-5分钟即可。
酱爆猪肝
原料：猪肝、茭白、青椒、葱姜蒜、料酒、酱油、甜面酱、糖、水淀粉。
做法：
1.猪肝用水清洗后，放在盐水中浸泡60分钟以上;
2.浸泡后的猪肝冲洗后切成片，加料酒、酱油、干淀粉拌和，放置15分钟;
3.茭白、青椒洗净切片，葱姜蒜切末;
4.热锅入油，油温后下猪肝大火爆炒，至猪肝变色变挺后盛出备用;
5.另起油锅下茭白炒软后再下青椒片稍炒盛出;
6.再起油锅下葱姜蒜末煸出香味，下甜面酱煸炒，加糖和少量清水;
7.倒入煸好的茭白、青椒和猪肝，炒匀后用水淀粉勾芡即可。
番茄猪肝
原料：番茄100克，猪肝250克，油、葱花、精盐、胡椒粉、味精各适量。
做法：
1.番茄洗净，开水浇烫，剥皮去籽，切成6瓣。猪肝洗净，切薄片，用少量酱油拌匀。
2.烧热锅下油，烧至八成热，下番茄、葱花爆炒3分钟，加入精盐及开水，滚开后放入猪肝。待再滚后撇去浮沫，再煮3分钟，加入胡椒粉、味精调味即可。
功效：番茄味甘、酸，性微寒，能凉血平肝;猪肝性温，味甘、苦，有补肝明目养血的功效。二者合用，能养血明目。应用：适用于肝血不足，或肝热上扰所致之眼睛疲劳，视力减退者。
酸菜猪肝
材料：猪肝、酸菜、洋葱 、大蒜 、淀粉、姜 、 料酒 、 生抽、盐。
做法：
1.新鲜的猪肝稍微冷冻一下切片;
2.往切好的猪肝里加入料酒;
3.加适量生抽
4.酸菜切段，大蒜切碎，洋葱切块，姜切碎;
5.往腌好的肝里加淀粉抓均匀;
6.炒锅倒油，五成热;
7.倒入腌好的猪肝滑油;
8.全部变色后盛出;
9.锅 中底油，下葱姜蒜碎炒香;
10.下酸菜炒香;
11.将炒好的猪肝回锅;
12.加盐调味儿，如果喜欢，可以放鸡精或者味精;
13.调一碗淀粉水，这个可以试先准备好;
14.勾芡后翻均匀出锅。
韭菜炒猪肝
食材：猪肝250克，韭菜100克。调料：食用油，盐，黄酒，干淀粉，味精。
做法：
1、韭菜洗净后沥干水分，切成小段。
2、猪肝洗净去筋膜，切成薄片，放在淡盐水中浸泡半小时，反复换水至水变清。
3、捞出猪肝片，加黄酒、盐、干淀粉抓匀腌制5分钟。
4、锅里加油烧热，倒入猪肝用大火快炒至猪肝片挺起饱满。
5、韭菜下锅，炒到韭菜变软，加少许盐和味精，翻炒均匀即可。
核桃猪肝粥
食材：猪肝、核桃、米、葱花
做法：
1、核桃压成小瓣，猪肝切片后用调味料、姜丝、生粉与站许色拉油腌好，葱切花。
2、把米、江瑶柱、水一同放在煲内，煮成粥。
3、把腌好的猪肝放在粥内。
4、中火把猪肝片煮至熟透，关火，洒入葱花。
5、把粥装在碗内。
6、把碎核桃洒在粥内即可食用。
我们通过文章详细的介绍，明白了肾炎能吃猪肝吗，所以爱吃猪肝这款美食的人可以自己做这款美食来吃，并且看看究竟怎样做猪肝可以很好的改善肾炎，这款美食的吃法文章介绍的比较多，都是比较经典，也比较容易学习的方式哟。
