说到梨，相信大家并不陌生吧，梨的品种特别多，比如，白梨，沙梨，秋子梨等等，今天小编主要是给大家介绍的是水晶梨，什么是水晶梨呢，其实水晶梨的来源是日本一系列梨的统称，水晶梨有点类似蛇果，果实为圆形或者是扁圆形，汁比较多，香味独特。
一、水晶梨能做冻梨吗
水晶梨是可以做冻梨的，一般的梨子都可以用来做冻梨，对其营养物质不会有很大的影响，只是用山梨、安梨、面酸梨做出来的冻梨，口感比较好，味道比较甜，如果追求口感的话，可以等以上三种梨子出来的时候屯一点来做冻梨。
二、东北冻梨是什么梨做的
冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成(延边地区是由“苹果梨”冰冻而成)，食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食。 冻梨的特点是口感脆。
冻梨、冻柿子一直是哈尔滨人传统的冬季水果。过去由于食品匮乏，加上没有水果保鲜技术和保鲜运输、贮藏条件，冻梨、冻柿子几乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果。吃冻梨前，要把梨放在凉水里缓一缓。缓10分钟左右，冻梨的外表结出了一层冰壳，用手把冰壳剥开后食用。
三、东北冻梨是怎么变黑的
冻梨成黑色的原因是冰冻破坏了细胞结构，多酚氧化酶在低温下活性比较高，它催化果实中的多酚类物质合成有色物质。
冻梨一般是用花盖梨、白梨或苹果梨冻出来的，冻过之后它就变黑了。冻梨是不能直接拿来吃的，因为硬的跟石头一样。所以就要把它们放在水中“缓”一下，就是让里边的冰化开，缓开的冻梨是软的，不像新鲜的梨子吃着是脆的。
看完小编给大家的介绍，不知道大家对于梨是否有了更加深入的认知呢，其实生活中要学习的东西都比较多，像冻梨这些都是大家自我发觉出来的美食，生活就是要用于尝试和创新，才能创造出独一无二的美食，这就是小编今天给大家介绍的水晶梨能做冻梨吗内容。
