我们现在能够吃到的食物越来越多，各种食物的味道也有着很大的差别。我们对食物的要求，不仅仅是饱腹了，更是要求满足味蕾上的享受和营养上的补充。我们在选择食物时，更加注重考虑这种食物是否能够给我们的身体补充营养。那么你知道各种食物的营养价值都有什么吗？
你知道山楂营养价值都有什么吗，下面我们来告诉你吧。
一、山楂的营养价值
1、山楂营养丰富，几乎含有水果的所有营养成分，特别是有机酸和维生素C的含量较高。干山楂泡水酸甜可口。它的药用价值也较高，干山楂能健脾胃、促消化、治疗高血压等疾病，所以长期以来，它也被我国人民当做一种药物。
2、另外，山楂还含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，同时也含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，促进人体胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为，干山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。
二、山楂的功效与作用
1、山楂的功效与作用之一是可以帮助人体降血压，促进胃肠消化。中医认为，干山楂可健脾消积，对减肥有利，但是效果不明显，量一定要控制好，否则消化得太快，吃的东西也更多，会更加胖。
2、山楂的功效与作用还有就是可以当做药物食用。干山楂有着很重要的药用价值。自古以来，干山楂就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。目前，已有50多种中药配方以干山楂作原料。
三、山楂的食用方法
山楂的食用方法其实有很多，现在为大家介绍其中的几种吧。首先干山楂、金银花、菊花各500克，再加入蜂蜜可以制成双花饮，这种食用方法能清热解毒、生津润燥、祛风消积，适用于暑热烦渴、心烦怔忡、头目眩晕、头痛目赤等症。其次干山楂50克、核桃仁150克加白糖，可制成干山楂核桃茶，这种食用方法能补肾润肺、润肠化食，适用于津液亏损、口干燥渴等。最后的一种食用方法是，干山楂、沙麦芽各10克开水冲服，制成干山楂麦芽饮，能消食导滞，适用于消化不良等症。
四、山楂的食用适宜人群
中医认为，干山楂只消不补，脾胃须弱者不宜多食。健康的人食用干山楂也应有所节制，尤其是儿童，正处于牙齿更替时期，长时间贪食干山楂，对牙齿生长不利。另外，由干山楂制成的山楂片、果丹皮含有大量糖分、儿童进食过多会使血糖保持在较高水平，没有饥饿感，影响进食，长期大量食用会导致营养不良、贫血等。糖尿病患者不宜食用干山楂，可适当食用山楂鲜果。食用后要注意及时漱口刷牙，以防伤害牙齿。由于干山楂含有较多的有机酸，具收敛及化淤消滞作用，故也有收缩子宫的作用，妊娠妇女患习惯性流产、先兆性流产者勿食，免得伤胎。
看了上面文章中对山楂营养价值的相关内容的介绍，相信你对山楂这种食物的营养价值有了一定的认识了吧。山楂是我们经常吃到的一种食物，平时经常会将山楂作为一种零食来吃。山楂具有开胃等功效。看了上面文章中的介绍，相信你对山楂其他方法也有了一定的了解。
