火腿是我们日常生活当中非常常见的一种食物,在我国尤其是金华火腿和宣威火腿是最出名的,非常受大家欢迎。那么火腿日常存放出现过期的情况就不要再使用了,以免影响到我们身体健康,接下来我教大家几种好吃的火腿做法,一起来看看吧。
一、过期的火腿不要吃了,以后学会这样储存
整体保存法,可以将整个火腿挂在通风的凄凉的地方,并且经常用食用油涂抹,避免被蚊虫叮咬;
其次是分段保存法,这种方法也需要放在阴凉干燥的地方,不过在涂上食用油之后最好用保鲜膜包裹住。
不过要注意一点是,在20摄氏度的环境下,火腿能保存六个月。
二、青椒炒火腿
材料:200克火腿、食用油、青椒、红椒
1.先将火腿切片备用
2.青椒、红椒洗净切段备用
3.在锅中倒入油预热
4.油热后大火爆炒火腿至肥肉呈投名状,铲至盘中,将余油留在国内,将红椒、青椒放入锅中翻炒至八成熟,不取出
5.将炒熟的火腿倒入锅中与青椒红椒拌匀炒熟即可。
三、干椒火腿
材料:200克火腿、食用油、青椒、红椒
1.将火腿切片备用
2.干椒切段备用
3.在锅中倒入油预热
4.油热后放入干椒翻炒至椒香溢出
5.随后放入火腿爆炒至肥肉呈透明状,即可出锅。
四、火腿蒸蛋
材料:火腿、鸡蛋
1.宣威火腿切碎,加入鸡蛋、盐、胡椒粉等调料。
2.上锅蒸30分钟左右。
3.出锅后,撒上香油、香菜末即可。
五、金钱火腿片
材料:火踵部位火腿适量,(5到8人量,1000克左右)。
1.将金钱腿洗净备用
2.取适量水放入锅中,取整块金钱腿放入水中
3.待水烧开,倒掉
4.重新放入开水,加入少许花椒,用小火慢炖三个小时,或者高压锅压50分钟即可
5.捞出切成薄片即可食用。
六、火腿炖鸡
材料:鸡一只,火腿200到300克,姜片若干,花椒少许
1.将鸡和火腿切成小块备用
2.将鸡和火腿加入锅中,加入半锅水,再加入姜片
3.先大火烧开,撇去浮沫(可根据个人口味加入枸杞、木耳、山药干调味)
4.盖上盖子,炖煮90分钟即可。
七、蒸宣威火腿
材料:火腿
1.火腿切片摆盘,不要选太肥的火腿,切的时候最好是肥瘦相间。
2.放进锅里蒸十分钟左右;
3.肥的地方呈现透明色就可以出锅了。
从身体健康角度来说,过期的食品我们尽量不要使用了,当然也要记得把它回收到时垃圾中。但是从勤俭节约角度来说,过期的火腿扔掉了是真的很可惜,因此我们要在日常生活中及时食用储存的食材,并且掌握好合理的保存方法这样才能不浪费哦。