番茄炒鸡蛋的做法想必大家并不陌生，而且这道菜也算是家常菜了，不仅做法简单，味道也是酸酸甜甜的很下饭。有时候想不起来吃什么，也会做个西红柿炒鸡蛋吃，包括还可以做西红柿鸡蛋打卤面也是不错的选择，但我们做的往往和饭店的有差别，而今天就来说说具体的。
一、番茄炒蛋怎么做？原来差别在这里
番茄炒蛋谁不会阿,不就是西红柿炒鸡蛋么~有啥子好显摆的~恩恩~那么为啥自己家作的番茄炒蛋比馆子做的要差那么多呢，蛋蛋要不是很老就是干巴巴成硬疙瘩丑丑的，西红柿总是变得不成形水水的。想知道专业番茄炒蛋怎么做么?进来看看吧~如果对全中国男性做个调查:“你会做哪几道菜?”相信众多回答里除了方便面、蛋炒饭、剩下的就一定是西红柿炒鸡蛋了，可见番茄炒蛋才是真正的国民菜哦，材料常见、操作简单，酸甜可口，从娃娃到大人都爱吃。
二、番茄炒蛋的具体操作步骤
首先准备几个番茄和几个鸡蛋，然后回去把番茄洗干净，洗干净之后，然后切成一小片一小片，一定要小心翼翼的切，要不然就烂了，烂了就会就会留着那些汁，这样子也炒不了，就算炒也不好吃了，所以一定要注意。再去拿个盘子，把鸡蛋弄开，倒里面蛋白蛋黄到盘子里，注意哦，不要把那个鸡蛋壳掉下去了哦，如果掉下去了，等下你没有注意把它炒了，那个鸡蛋壳就在鸡蛋里了，吃起来就有点感觉怪怪的，味道也会不一样的，所以一定要注意哦!
这样子弄好了之后，就把锅拿出来，开火烧热再把油倒下去，再把鸡蛋倒下去，用勺子来翻一下两面让它变得有点熟，就要把它弄上来，如果弄的太熟的话，等下一起炒番茄就会把那个鸡蛋弄糊了，就这样弄上来，放在盘子里，再把番茄倒进去锅炒，炒的时候要小心翼翼的哦，要轻轻地炒，不然番茄会很容易弄烂的，弄烂了就会看起来不好吃了，而且看着也没有食欲的，所以一定要小心点哦!
不然好吃的一道美食就要被你给弄没了，还有哦，那个火也要调小一点，这样子才不会糊嘛!再放一点点水下去炒，大概差不多一分钟之后就把那个鸡蛋加进去一起炒了，在炒的过程中不可以随意的翻动的炒哦!要轻轻的炒，炒到差不多的时候，再放一些做饭那种小粒小粒的糖，不过如果你想吃甜一点的话，就放多一点也无所谓的。
关于番茄炒蛋怎么做？的问题小编也给出了大家建议，这些也都是多年经验的老美食家总结的，大家照着再去做一次西红柿炒鸡蛋，想必味道一定会变得更加好，另外西红柿豆角也是小编很喜欢的一道菜，不止做起来简单，做面条的酱也是很不错的选择呢。
