随着人们生活水平的提高，在快节奏的生活前提下，日常生活中，人们越来越重视自己的身体健康和饮食习惯。对于随处可见的日常食物，偶尔吃腻了，想换换新口味，这是正常不过的事情。但是，如果说富钙食物，你们又了解这些吗？不了解，请跟着我们来。
钙是我们每个人体内都必须的一个营养元素，当体内缺乏钙元素，会引起很多的异常症状出现。在生活中我们可以通过饮食的方式来补钙，所以，哪些食物是真的可以补钙?而哪些补钙的食物却是谣言?就这两个问题来一起了解下吧。
一、富钙食物有哪些
1、芝麻酱
富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,含钙量比蔬菜和豆类都高得多,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落;芝麻含有大量油脂,有很好的润肠通便作用。
2、虾皮
含钙量很丰富,蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
3、牛奶
矿物质种类非常丰富,除了钙以外,磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。常见的普通牛奶是补钙的最佳奶类。
4、乳酪
含钙较多,而且这些钙很容易被吸收。能增进人体抵抗疾病的能力,促进代谢,增强活力,保护眼睛健康并保持肌肤健美。
二、富含钙的蔬菜有哪些
1、苋菜、小油菜
不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色,其中苋菜、小油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶。
2、荠菜
荠菜含钙很高,还含有维生素A,B,C,D等。荠菜有开胃消食,提神醒脑,解毒消肿的功效,还可以预防便秘的发生,可以经常食用。
3、紫菜
紫菜含有丰富的碘,含钙也非常的高,还含有胆碱,铁能够增强记忆力,治疗贫血,促进骨骼生长和保健,提高免疫力,还可以预防肿瘤的发生。
4、黑木耳
黑木耳含有丰富的钙。有降血压的功效,还有益气,充饥,增强智力,抗癌等功效。还可以清理肠胃的灰尘和杂质,同时还有帮助消化纤维类物质的功能。
5、海带
海带含有丰富的钙,碘,还含有很多的人体所需要的微量元素。
三、哪些食物可促进钙的吸收
1、蘑菇
多项研究表明,维生素D可以促进肠道对钙的吸收,减少肾脏排泄钙。人体90%的维生素D通过阳光中的紫外线 照射,依靠自身皮肤合成;其余10%通过食物摄取,比如蘑菇、海产品、动物肝脏、鸡蛋和全脂奶制品等。富含钙和维生素D的食物也可以进行巧妙搭配,比如鱼肉炖豆腐。
2、菠菜
维生素K可以激活骨骼中一种非常重要的物质--骨钙素,促进钙沉积到骨骼当 中,从而提高补钙效果。哈佛大学研究表明,如果女性维生素K摄入较低,就会增加骨质疏松和骨折的危险。
3、坚果
当钙被吸收进入血液中后,镁就不断地将钙“搬”进骨骼,直到骨骼不再缺钙为止,如果血液中还有多余的钙没搬完,镁又将它们客气地“请”出体外, 所以,有了镁的帮忙,才能使钙均衡地分配到骨骼中去。镁一旦缺乏,会让骨头变脆,更易断裂。
四、补钙要注意什么
1、不建议每天吃钙片
含钙量高且吸收率高的食物就是牛奶,建议女性每天喝不低于300克的牛奶。如果每天抱着钙片补钙,就如同不吃蔬菜靠吃维生素C片补维生素C一样,属于本末倒置。
2、补钙应终生坚持
30岁前补钙,是吸收率最高最好的阶段,30岁以后补钙要适量,必要时还要听从医生的医嘱,因为补钙以后还会出现一些其他问题,医生要根据每个人的具体情况进行调整,因人而异。
3、补钙同时调整饮食
补钙的效果如何还与所摄入的食物有关。如果人体钙磷比例失衡,也会丢失钙。粗粮摄入过多,会因为粗粮中磷的含量较高,导致钙容易流失;咖啡因是强脱钙的食物,也会促使钙流失;含草酸较多的蔬菜如菠菜、茭白等,与钙结合会形成草酸钙,在体内不溶解,就会流失掉。
通过上文对富钙食物这个问题的简单介绍之后，我们已经开始初步清楚富钙食物有哪些，并知道这对于我们自身人体而言，还是非常OK的。而且多了解了这些知识，有助于我们提升自己对饮食的认识。而且富钙食物对我们人体来说，补钙效果很大，但是，我们需要注意补钙同时也要注意饮食。
