人参首乌大家在平常生活中都能经常看到,人参是一种名贵的食材,具有很高的营养价值,首乌小编知道它的功效是能乌发长发的,那大家平常在家里是怎么煮这两种食材来吃的呢?下面小编就给大家介绍一下做法吧,如果想知道的吃货们就赶紧往下看吧。
人参首乌,大家都熟悉吗?下面大家来看看这两种食材的做法吧。
一、人参的做法
(一)人参鸡汤
材料:人参1根、鸡腿1个、姜若干、红枣2颗、盐若干、枸杞若干、葱段若干
做法:
1、人参洗净,红枣枸杞洗净,葱白和姜切好待用。
2、土鸡腿清洗干净,放入砂锅焯水,水倒掉;
3、锅里加水,加鸡,放入鲜人参、枸杞、红枣、姜和葱白,炖煮3小时。
4、加盐即可盛盘。
(二)人参鱼翅煲
主料:人参适量、鱼翅适量
辅料:冰糖适量、水适量
做法:
1、将鱼翅浸泡一下,处理干净,然后洗净撕开;
2、把鱼翅放进电炖锅内胆里;
3、放入适量的人参;
4、调入适量开水;(倒入开水是为了保持其新鲜度)
5、盖上锅盖,把电炖锅内胆外表擦干,放进电炖锅里,按高档按钮,让其慢慢炖。
(三)鲜参炖水鸭
材料:新鲜人参1支、鸭一只、龙骨250克
做法:
1、水鸭洗净,剁成四件,龙骨剁大块,洗净,分别焯水,冲凉待用。
2、将水鸭、龙骨、鲜人参放入炖锅内,加花雕酒、鲜汤文火炖2小时,加精盐、味精调味即可。
二、首乌的做法
(一)何首乌杞子炖乌鸡
材料:何首乌8克、乌鸡350克、瘦肉50克、清水1000克、姜10克
调料:盐5克、鸡精3克、糖1克
做法:
1、乌鸡斩件汆水制净,何首乌洗净备用,瘦肉切粒汆水,姜切片待用。
2、将净锅上火,放入清水、姜片、何首乌、乌鸡、瘦肉,大火烧开转小火炖40分钟调味即成。
(二)何首乌煮粥
原料:何首乌30克,红枣15枚,粳米50~100克
做法:
1、先将何首乌煎取浓汁去渣。
2、粳米,红枣同入砂锅内,文火煮成粥,将稠时放入糖少许,溶解以后即可食用。
(三)何首乌海参瘦肉汤
原料:海参1只,龙眼肉20克,瘦肉250克,何首乌50克,红枣5粒,水6碗,盐1茶匙
做法:
1、龙眼肉用水浸洗。
2、用水浸软海参,用牙刷刷去海参面上的粘液。
3、将海参切片、红枣去核,所有材料清理干净后一并放入堡内煮滚,再改用文火堡2小时,下盐调味即成。
小编写这篇文章是为了介绍人参首乌的做法,大家了解到多少呢?人参首乌都是养生食材之一,所以大家可以不妨给自己熬上一锅哦,特别是对于各位女性朋友而言,都是一个不错的选择,但是不一定每个人都适合吃的哦,毕竟每个人的体质都不一样。希望这篇文章能帮助到有需要的朋友们哦。