鸡翅是人们生活中非常热门的一种食物，很多人都非常喜欢吃鸡翅，是因为鸡翅的做法多种多样，你想吃的样子它都有，不管烧鸡翅、炖鸡翅等都会有各种各样的人喜欢吃。今天就为大家介绍一下鸡翅的常用做法，不管是招呼好友，或者我们自己做，都用得上哦。
一、啤酒鸡翅
原料：鸡中翅8只。
辅料：啤酒半瓶，生抽2汤匙，生姜几片，白糖1汤匙，盐少量，胡椒粉少量。
做法：
1、鸡翅用清水浸泡半小时以上，去除血水。
2、将泡去血水的鸡翅清洗干净，控干水分。
3、葱姜蒜切好备用。
4、准备好一罐啤酒。
5、锅里放入少量油，下葱姜蒜爆香。
6、放入控干水分的鸡翅，改小火煎鸡翅。
7、煎的过程中导入少量生抽，煎的过程中不要翻动鸡翅(据说这样煎的好吃)。
8、煎至一面金黄翻面煎，直到第二面煎得也差不多啦放入少许糖(上色用)。
9、煎得差不多时倒入啤酒，撒入少许盐(千万别咸了，撒点盐提鲜就好)。
10、大火烧开后，改小火焖鸡翅。
11、焖的过程中不要翻动鸡翅。
二、菠萝鸡翅
主料：鸡翅，菠萝。
辅料：盐，料酒，白糖，胡椒粉，高汤。
做法：
1、鸡翅泡干净了，多换几次水。
2、炒锅里放油，倒入鸡翅，炒变色后，放入葱、姜丝，加料酒、生抽、翻炒几下后，倒入没过鸡翅的凉水。
3、大火烧开，小火慢炖，至水剩锅底那么多后，放入菠萝，稍炖，加盐，出锅前放入红椒。
温馨提示：菠萝小编炖的时间有点长，所以颜色深，其实另有心思，想把菠萝的甜汁炖进鸡肉里，不过菠萝的颜色自然差了些,嘿嘿，我不是说了吗，小编做菜，好吃是王道，漂亮不漂亮只是多选题而已。
三、辣子鸡翅
主料：朝天椒 (15个)、蒜 (10瓣)、葱 (1根)、姜 (5克)、盐 (2克)、干辣椒 (5个)、鸡粉 (1克)。
辅料：醋 (1茶匙)、料酒 (4茶匙)、生抽 (1茶匙)、酱油 (1茶匙)、花椒 (10颗)、食用油 (2汤勺)。
做法：
1、准备食材。
2、鸡翅一个切成两半。
3、除姜和蒜外，其他都切成棱形块。
4、鸡翅用料酒腌制15分钟，去腥味。
5、锅里入油，烧热。
6、放入葱姜蒜胡椒和干辣椒爆香，辣椒和蒜剩下一些最后出锅前放。
7、放入鸡翅，大火煎至两面略微发黄。
8、倒入调好的料汁：耗油、醋、生抽和酱油翻炒均匀。
9、快收汁时，放入剩下的朝天椒和葱段，加盐和鸡粉，翻炒均匀即可出锅。
四、可乐鸡翅
主料：鸡翅500克。
辅料：食盐1/4小勺、葱1段、姜1块、料酒1小勺、老抽1/2小勺、可乐半罐。
可乐鸡翅的做法：
1、鸡翅洗净，葱姜切片。
2、锅内烧开水，放入鸡翅再次煮滚捞出，沥干水份。
3、锅内放少许油烧热，放入鸡翅煎至两面泛黄。
4、倒入可乐，老抽，加入姜葱，盐，料酒烧开转小火至汤汁浓稠即可。
烹饪技巧：
1、如果不喜欢老抽，可以不放，但是色泽绝对不是这样，有些淡。
2、盐的量要根据自己喜好加，但还是建议少吃盐哟。
上面为大家介绍了鸡翅的几种常用做法，鸡翅这种食材本来就便宜，如果大家不知道做什么菜就买上一袋鸡翅，小孩子就吃可乐鸡翅，大人们就吃啤酒鸡翅，这样其乐融融，做法简单快捷，特别有滋味。当然朋友们也可以尝试其他鸡翅的做法，都是非常美味的。
