每个人的童年都有一道妈妈做的鸡翅，而每道鸡翅的味道也是不一样的。鸡翅是小朋友们的最爱，深受大朋友的喜爱，那么鸡翅到底有没有营养呢，鸡翅的营养价值是什么呢，许多宝妈都会有这样的疑问，小编对此做了一个总结，希望可以帮到您。
一、鸡翅
鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分"鸡膀""膀尖"两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
鸡翅上有皮肤、肌肉和骨，皮肤是器官水平的结构，每一块肌肉、骨也都是一个个的器官，而且鸡翅可参与鸡的运动。因此，鸡翅是系统水平结构。
二、鸡翅的营养价值
看起来虽然没有多少肉，而且没多大价值，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。其表面所产生疙瘩般的小颗粒，有许多人因而不敢吃。单拨去皮后小孩也比较喜欢吃。
营养价值鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
三、鸡翅的食用功效
1、美容养颜：
大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。
2、促进身体发育：
翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
适用人群一般人群均可食用，尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人。
四、鸡翅的禁忌人群
禁忌人群患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。
鸡翅的营养价值您知道了吧，原来小小的鸡翅对身体有这么多的好处，听了小编的讲解，相信会有更多的人爱上了鸡翅。您最喜爱的西池烹饪方式又是什么呢，既然鸡翅这么有营养，那不妨多尝试几种鸡翅的做法，让您与家人的餐桌丰富起来吧。
