牛肉比起猪肉来说蛋白质更高，脂肪也不多。牛肉在世界上也是第三大消耗肉品，西方的国家都爱吃牛肉。因此也有了多种牛肉的做法。我们自己做牛肉不需要那么复杂，只要清炒的牛肉其实就已经很好吃了。当然，牛肉的美味也是与调料息息相关的，煮牛肉放什么调料好，怎么做牛肉才美味。
煮牛肉放什么调料好，怎么做牛肉才美味呢
一、牛肉的两大家常做法
1.爆炒牛肉
需要准备牛肉、料酒、淀粉、葱、辣椒配菜以及其他香油等等。
首先，将葱与辣椒切碎放入盘子里，配菜也要一起切碎，用另一个盘子装好。
其次，将牛肉切块，加入少量的料酒、香油、淀粉腌制40分钟。
最后，将腌制好的牛肉放入锅中爆炒，当牛肉快熟以后加入配菜再次翻炒，直至熟透。
爆炒牛肉料酒和香油要比较充足，味道才好吃。
2.蒜香牛肉饭
需要准备大蒜、生油、黑胡椒、牛肉等食材。
首先，将大蒜、生油、黑胡椒放入锅里煮熟，要有香味，捞起来。
其次，将牛肉放入锅里清水煮熟。
最后，等待饭锅里的饭快熟以后将准备好的调料与牛肉一同导入饭中，直至饭煮熟。
蒜香牛肉主要是感受蒜香的味道。
二、煮牛肉放什么调料好呢
1.料酒
料酒是烹饪用酒的一种食材，它本身就已经含有相对应的调料，因此会比较香。加入料酒的一般是用于爆炒、煎炸牛肉这种做法，这种食材可以让牛肉更加香。
2.胡椒粉
胡椒粉是常用的调料，它是由植物制作而成的，东南亚盛产这种植物从而使用它们制成香料。有一些辣的味道。如果你是炖牛肉、或者是烤牛肉加入胡椒粉会有不错的味道，有一些辣但又香的味道。
3.八角
八角是一种药材，它是从植物中制作而成，带有比较刺激的味道。这种调料主要用于炖牛肉了，放入八角去炖牛肉可以让牛肉有一些麻酥的味道。当然牛肉饭里面也可以放一些，不过不能放多，放多的味道会非常重。
煮牛肉放什么调料才好吃，这个是根据你的做法来决定的。不过，牛肉要想好吃，调料腌制牛肉入味也是很重要的，料酒就是一个比较好的调料。以上说的三种材料是烹饪牛肉必不可少的，即便你是清炒或者水煮，使用这三种材料做出的牛肉也是非常可口的。
