清炖牛肉要放什么调料

放调料香葱末，生姜片，肉桂，大蒜，豆蔻，食盐，生抽，花椒，白芷，八角，桂皮和香叶。炖牛肉之前需要用清水浸泡牛肉20到30分钟，这样可以去除牛肉上的血丝。牛肉需要等水煮开后再放入锅里面进行煮，这样可以保持牛肉的鲜味。牛肉炖好后，需要再焖10分钟，口感会更软烂。