每个人的身体健康是由许多方面决定的，从小，我们在餐桌上，父母都会教导我们不要挑食，要讲究营养搭配，所以，平时候，应该换着花样的吃东西，多方面吸收营养，关于儿童，正处于成长阶段，需要补给的营养有很多，要为他们制定一个良好的饮食搭配菜单。
儿童的营养食谱
一、肉丝炒菠菜
原料：瘦猪肉250克，菠菜1公斤，韭菜( 或韭黄)250克。
配料：植物油150克，酱油25克，精盐17克，水淀粉25克，葱、姜末各10克。
制法：
1、将瘦猪内切成肉丝，放入盆内，加入精盐5克、水淀粉拦匀上浆，用热锅温油滑散，捞出沥油;菠菜择洗干净切成小段;韭菜择洗干净切段待用。
2、将油放入锅内，热后下入葱姜末炝锅，投入内丝、酱油、精均匀，再投入韭菜、菠菜煸炒断生，出锅即成。
特 点：鲜嫩、咸香。
制作关键：肉丝要切得短些，菠菜要用旺火炒。
二、白菜炒木蟹肉
原料：猪肉丝(肥瘦)150克，鸡蛋150克，净白菜帮1公斤，水发木耳250克。
配 料：植物油150克，酱油40克，精盐20克,料酒10克，水淀粉50克，高汤(或水)300克，葱、姜末各10克。
制 法：
1、将白菜帮去掉边叶，坡刀片成大片，再顺切成3厘米长的丝，用少许油煸炒一下，出锅控净水分;鸡蛋打入碗内，用少许油炒熟。
2、将油放入锅内，下入肉丝煸炒断生，加入 葱姜末、酱油、料酒再炒拦一下，投入木耳、白菜丝、炒熟的鸡蛋，搅匀，加入少许高汤(或水)、味精、精盐，开后勾芡即成。
特 点：色泽美观，味道鲜美，营养丰富。
三、酱烧茄子
原料：茄子1公斤，柿椒100克，西红柿150克。
配料：植物油2公斤(实耗150克)，甜面酱50克，白糖20克，酱油20克，精盐5克，味精5克，水淀粉50克，葱、姜、蒜末各10克。
制法：
1、将茄子削去皮，切成2厘米见方的块;柿子椒去籽切成小块;西红柿洗净亦切成小块待用。
2、油放入锅内烧热，下入茄子炸成金黄色捞出;将锅中油倒出，留少许油，将葱姜蒜末、甜面酱一同下锅煸炒，待出香味时加水(和茄子一样多为宜)，随即把酱油、白糖、精盐、味精、茄子一同放入烧开，加入青椒、西红柿，再同烧一下，勾芡即成。
我们大人在儿童成长的阶段。都应该关注他们的健康成长，不仅平时候要多锻炼，而且，在饮食上，都需要合理搭配，对于儿童的营养食谱，家长可以根据文章中的一些内容，加上儿童本身所缺乏的营养进行搭配，促进儿童健康成长，营养上面能够跟得上。
