儿童阶段的营养是不容忽视的。但是儿童阶段吃些什么东西来补充所需营养也是每个妈妈最发愁的地方。儿童阶段正是长身体的时候，所需要的营养是特别多的。在平时的饮食过程中，妈妈们应该合理安排孩子的饮食。下面给大家介绍儿童营养餐食谱大全。
儿童营养餐食谱大全
一、葱花蛋
1、原料:鸡蛋2个、葱花少许。
2、做法:鸡蛋敲进碗里，倒入一些热水，打匀，上锅蒸5分钟，出锅后洒葱花即可。
二、红烧牛肉土豆
1、原料:牛肉、土豆
2、做法:
（1）牛肉放冷水锅里，煮十五分钟，捞出;另烧开一锅热水，加牛肉、料酒、八角一粒、花椒少许、小茴香和丁香几粒，煮两个小时左右。
（2）捞出软烂的牛肉，切小块;土豆切小块;锅内热油，加葱段、姜片、蒜碎、白砂糖，炒香，放牛肉块，炒五分钟;然后加土豆、花椒面、料酒，炒至土豆的边开始有点透明，加老抽炒会;最后加少许煮牛肉的汤，再加水烧开，加盐，煮至土豆熟即可。
三、清炒藕片
1、原料:莲藕、香葱、盐、鸡精、色拉油、姜
2、做法:
（1）藕削皮，竖着从中间切成2半，改刀切成片，用清水浸泡片刻，沥干水分;香葱洗净切0.5厘米的小段;姜切成片。
（2）油锅烧热，放姜片爆出香味后倒入藕片迅速翻炒2分钟;然后放入适量盐，倒入香葱，翻炒均匀即可。
四、冬瓜连锅汤
1、原料:猪肉250克、冬瓜1500克、生姜1小块、花椒10粒
2、做法:
（1）猪肉洗净，放冷水锅中急火煮开，撇去浮沫，投入生姜、花椒，改用中火煮至肉皮可以用筷子戳透时捞出晾凉，切成半公分厚的薄片。(注意使肥瘦肉相连)。
（2）冬瓜去皮去瓤，切成5*3*1厘米厚的片，投入肉汤中煮开，放入肉片，小火煮至冬瓜绵软时连锅一起上桌即可。
五、酱猪肝
1、原料:猪肝400克、豆油15克、葱10克、姜2克、酱油400克、料酒20克、白糖5克、胡椒面少许
2、做法:
（1）猪肝泡水里1小时左右，然后捞出，再用开水烫下。
（2）将烫猪肝的水倒掉，然后倒进200克清水;葱切2厘米长的段;姜切薄片，与料酒、胡椒面、酱油、豆油、白糖一起倒进锅里，在微火上烧1小时。
（3）将酱好的猪肝晾凉，切成薄片，即可食用。
六、小葱拌豆腐
1、原料:豆腐300克，葱30克，精盐5克，味精3克，香麻油4克，精制油30克。
2、做法:
（1）将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花;豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香麻油。
（2）将炒锅置于中火加热，倒入精制油熬熟后，再盛装碗中，待冷却后淋浇在豆腐上，就可上餐桌，食时拌匀即可。
儿童营养餐食谱大全其实不仅仅有这几种。儿童所需的营养也不仅仅是这几种。但是不管是什么，妈妈们都应该学习几手，为自己的孩子的营养健康多上心。谨记，在给孩子做营养餐的时候，一定要购买新鲜的食材，这样，才能保证做出来的菜美味。
