说起红枣，大家都知道红枣的营养价值是非常高的，而且具有很多类似于补血的作用，中国人自古就有用红枣补血的习俗。当然了，红枣的吃法是有很多的，远不止直接食用这一种，还可以泡茶、煮汤、熬粥，尤其是煮红枣，在中国是招待客人的一种常见方法，营养又不失体面。
一、煮红枣营养吃法
1.红枣泡水，养肝排毒
红枣的一个冲泡细节决定了它的功效，干燥的果皮不是很好消化，整颗泡冲的话很嫩将起成效完全释放出来，因此最好切成两半在开始冲泡。另外还要注意的是新鲜红枣不宜煎煮。
2.红枣泡茶、补气护嗓
红枣放入锅子中炒成黑色，然后泡任何茶喝，能够治疗畏寒、胃疼等问题，如果再加入桂圆的话，就更好了。那样能够补血补气，很适合教师、营业员之类的人使用。
3.红枣熬汤、止咳润肺
将银耳泡发以后去掉头头，然后撕成一小块一小块，红枣切成两半与冰糖放在一起，加入六碗水，开大伙煮沸，然后改成文火煮半个小时，能够止咳润肺。
4.红枣煮蛋、补血养颜
用红枣加桂圆、红糖水，将枣子捣烂以后与桂圆搅拌在一起，打一只鸡蛋，继续用小火煮熟即可。红枣和桂圆都能起到补血的功效，用来煮鸡蛋相当的滋补。
二、红枣的功效作用
1.降低胆固醇
大枣中的维生素C含量极高，它能促进胆固醇代谢，并通过抑制胆固醇合成酶的活性来减缓胆固醇合成，从而降低血液中“坏”胆固醇水平。
2.预防胆结石、坏血症
红枣中的维生素C能够促使肝内多余胆固醇分解为胆汁酸，减少胆固醇从胆汁中析出聚集成胆结石的几率。另外，经常食用红枣还能预防坏血症。
3.增强免疫力
红枣含有多种维生素、微量元素和糖类，具有很高的营养价值，日常饮食中添加一些红枣有助于提高机体免疫力，增强病毒抵抗能力。
4.益气补血
红枣中含有较高的铁元素，与桂圆、花生、黑米等食材搭配食用对于缺铁性贫血有预防和辅助治疗作用。
5.养心安神
“红色养心”，中医五行学说中指出红色食物入心，故食用红枣可以养心。同时，红枣中的黄酮类成分能够抑制中枢神经兴奋度，睡前喝一些红枣水有镇静安神之效，对失眠多梦、忧思过度、精神紧张等症状有缓解作用。
看了上面这么多关于红枣的营养价值及功效的介绍，相信大家对于煮红枣营养又美味的做法也有所心得了吧。其实，很多食物都是这样，用煮的方式可以保留食物的原来的味道和营养价值，当然了，在我们的习惯里，红枣和桂圆等一起煮，才是最棒的哦。
