花椰菜是一种很常见的家常菜,很多人都喜欢吃花椰菜。不仅仅因为它是绿色食物,更因为它是含有丰富的营养物质。对人体的身体健康有好处。那么,就有人问了,花椰菜的做法有哪些呢?现在就由小编辑来带大家一起了解一下吧。
一、花椰菜肉皮
材料:花椰菜 适量 肉皮 适量 彩椒 胡萝卜 适量 生抽,糖,鸡粉 适量做法
做法
1、花椰菜用刀切成小块,胡萝卜切薄片。
2、彩椒切块,肉皮切块冲洗干净,把肉皮、花椰菜、胡萝卜焯水待用。
3、锅里放油烧热,下彩椒煸炒断生,放入肉皮花椰菜和胡萝卜,加生抽、盐,翻炒均匀,入味后装盘享用。
二、蚝油花椰菜
材料:白花椰菜200公克,沙拉油少许,酱汁材料:1大匙,蚝油2大匙,蒜末
做法
1、白花椰菜切小朵,放入滚水中,加少许沙拉油烫熟,沥干后装盘。
2、锅中加1大匙沙拉油小火爆香蒜末,捞出蒜末与蚝油调匀成沾酱,作法1花椰菜沾酱料即可食用。
三、红烧花椰菜
材料:菜花300克,胡萝卜50克,水发香菇100克,植物油、花椒油、料酒、生抽、白糖、盐、味精、葱、水淀粉各适量做法
做法
1、菜花掰小块,胡萝卜切块,香菇去蒂切块,焯后捞出;葱切末待用。
2、植物油烧热后倒入葱末炝锅,炒出香味后倒入菜花、胡萝卜、香菇,翻炒。
3、料酒、生抽、白糖、盐、少半碗清水兑成汁烹入菜内,烧开后加少许味精。
4、水淀粉勾薄芡,翻炒均匀,淋入一点花椒油。好啦,出锅咯!小诀窍淀粉有四分之一汤匙就行,用少许清水兑开,淋在锅的底部,稍微加热几秒再翻炒,这样菜的形状不会受影响。胡萝卜和香菇的比例可以根据个人喜好调整。没有生抽的,酱油就免了,最好不用老抽代替,老抽是上色的哈,会让菜变得黑乎乎呢。喜好麻的朋友,可以多放点花椒油,这个也可以用花椒粉代替。
四、花椰菜浓汤
材料:白花椰菜 半颗,洋葱 1/4颗,马铃薯 1颗,高汤 1罐,鲜奶 200cc,奶油 20g,水 加至上下水位间,九阳豆浆机 1台
做法
1、花椰菜洗净后,切成小朵;马铃薯、洋葱切丁备用
2、将上述食材全部丢入豆浆机中,按下『五谷』键,完成后即可倒出,再依个人喜好洒上黑胡椒、烤面包丁,或是沾著面包享用,都可以增加花椰菜浓汤的香醇风味哦!
我相信通过浏览上面的相关资料信息,大家对于花椰菜的做法有了大概的了解了吧。不过,小编辑还是和大家共同温故一下。可以做成花椰菜肉皮,蚝油花椰菜,红烧花椰菜、花椰菜浓汤等等,这些都是非常好吃的食物呢。