花菜，属于是一种在平时的生活中比较常见一种蔬菜，它的烹饪方法可多着呢，可以清炒也可以干煸，味道都是不错的，喜欢吃的人们也不在少数。花菜干煸，属于是花菜烹饪方法中，比较简单的一种做法了。以下小编会为大家介绍到的，便是有关于花菜的做法，我们一起通过一段文字来看看吧！
一、花菜干煸
1.将买回家的花菜给削成小朵状，再用淡盐水给浸泡十分钟左右，这样可以去除掉花菜中的小虫子，然后再把水份给沥干。
2.锅中下入五花肉，慢慢的把油脂给炒出来，等炒出油脂后，加入生姜炒出香味，再下入干辣椒段，爆香。
3.接着，加入菜花，炒合均匀，再盖上锅盖让火给焗一下，这样可以让花菜更容易熟。
4.等花菜已经变得微黄后，加入大蒜粒，生抽，盐，搅拌均匀，便可以起锅开动了，是不是很简单呢！
二、另类的花菜做法
1.花菜炒腊肉
（1）将腊肉给用温水给清洗干净，再入蒸锅中，蒸熟后，捞出来，切成片状，放到盘子里面备用。
（2）花菜给折成合适的大小，清洗好。锅中加入腊肉，炒出油脂，然后再把洋葱放到锅中一起翻炒。
（3）最后加入花菜一起炒合，再放入豆鼓，葱花便可以出锅了。因为腊肉有盐，所以最好不要再放盐了。
2.花菜炒排骨
（1）准备好猪排骨，清洗干净后，放到碗中，加入盐，胡椒粉，糖，料酒，鸡精，蒜，搅拌均匀，腌制入味。
（2）热锅下油，然后把腌制好的排骨，放到锅中用中火给炸成外表金黄色的状态。
（3）番茄去皮，切成小丁状，花菜用盐水浸泡好后，清洗干净，折成小朵状。
（4）热锅下油，把蒜蓉，番茄，花菜一起炒合，加入少许的盐，等花菜差不多快熟时加入炸制过的排骨，撒上点葱花，便可以盛出来了。
3.干锅辣椒花菜
（1）将花菜给切成小朵状，再用清水清洗干净，沥干备用。青红椒切碎，生姜，蒜切成片状，葱切成小段待用。
（2）热锅下油，等油热好之后，下入辣椒段，花椒，生姜，蒜，炒香，再加入豆瓣酱，葱白，翻炒出香味。
（3）最后倒入花菜炒合均匀，加少许的酱油，盐，青红椒，鸡精，炒好后，装到干锅中，撒点葱段便可以了。
花菜干煸的做法，以上就是小编为大家介绍到的做法。除了干煸花菜之外，还整理到了三种新奇的花菜烹饪方法，想必大家都有了一定的了解。花菜在烹饪的时候，要多清洗几遍，因为它的缝隙中，可能会带有小虫子，若是不加以清洗，被人们所食用之后，是会对人们的身体有所影响的，一定要多加注意！
