红薯又叫地瓜，在中国，老一辈人对地瓜的记忆是把它当做充饥抗饿的最佳食品，而现在的人吃地瓜，更多的是把它当做养生粗粮。红薯所富含的很多元素确实对我们的身体有很多好处。近几年，一种号称“抗癌之王”的日本红薯在市场上受到了很多人的青睐，日本红薯有什么独特之处吗？红薯怎么吃才能抗癌呢？一起来看看。
日本红薯日本红薯抗癌好，知道这4种吃法让红薯抗癌效果翻倍
一、日本红薯的特点
日本红薯营养成分高出其他红薯一倍多，富含抗癌物硒，长期食用具有减肥、抗癌、降压、补钙等功效，曾被宾馆饭店当作“上等黑色食品”向食客推销，在国外被誉为“太空保健食品”。它还是开发保健食品、提取植物色素的好原料。随着日本红薯成功引种到国内，其防癌抗癌功效屡屡被提及，而且号称是“抗癌之王”。有专家也指出，红薯虽然具有一定的抗癌效果，但对红薯的抗癌功效不能夸大。
二、让红薯抗癌效果翻倍的4种吃法
1、最好在中午吃
红薯最好在中午吃，因为红薯所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，中午吃完红薯后，下午的日光正好可以促进钙的吸收，就不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。晚上吃红薯，糖分多了，身体一时吸收不完，还容易产生胀气。
2、不与甜食一起吃
红薯本身含有较高的碳水化合物，有一定甜度，如果再加上甜食一块吃，会增加胃食管反流的可能性。
3、烤红薯不要带皮吃
红薯皮含有较多的生物碱，吃多了会导致胃肠不适。专家建议，烤红薯最好不要连皮吃，因为黑斑病菌污染后的红薯，烤后不易辨别，因此有黑色斑点或烤焦的红薯都不要吃，可能引起中毒。用煤炭烘烤的红薯在烤时会产生大量二氧化硫等有害物质，吃多了对健康也不利。
4、不要空腹吃
红薯含糖量高，空腹吃会产生大量胃酸，当胃酸过多时会刺激胃黏膜而引起返酸，让人有烧心的感觉。红薯还含一种氧化酶，在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体，容易引起胃胀、打嗝等症状。 此外，红薯不要生吃，因为生红薯中淀粉的细胞膜没有经过高温破坏，很难在人体中消化。还有，红薯最好和大米、白面混吃，可以提高主食的营养价值。红薯被专家称为营养最均衡的保健食品，只要吃对方法就能让人“长寿少疾”。
虽然日本红薯所宣扬的功效有很多，但是我们也不能盲目的迷信、偏信它的那些神奇作用。研究发现，红薯确实有保护血管，治疗便秘，健体瘦身的功效，但是在吃的时候，也要注意这样几点：不要吃发霉长毛的地瓜；最好不要与柿子一起吃；如果吃地瓜觉得胃里不舒服，可以搭配点小咸菜。
