红薯大家都不陌生了，大家多数吃的都是国内产的红薯，那大家又有没有吃过日本红薯呢？大家都爱吃烤红薯，在日本每当秋季来临，大街小巷都会看到推着一辆车卖烤红薯的人。如果大家想了解更多关于日本的红薯的话，就赶紧往下看一看吧。
一、日本的红薯的简介
板栗红薯具有普通甘薯所没有的特点和利用价值。优质化和营养化是板栗红薯的主要特点，口感香、甜、糯、细腻，深受消费者喜爱;营养丰富，含有易于消化的淀粉、蛋白质和氨基酸，还富含维生素C、A原、B1、B2、E和K等重要的维生素以及钙、磷、铁 钾 碘 等矿物质。
生掰开板栗地瓜，果实泛着一股淡淡的甜香，“板栗地瓜”也是因此而得名。
刚煮熟时，就能闻到一股板栗的清甜香。咬上一口，口感绵密，肉质细腻无筋，无纤维感，入口即化;
板栗地瓜，皮薄如纸，用手轻轻一撕就能吃。
甜甜糯糯，像栗子一样口感清甜。
二、日本的红薯的做法
（一）焗烤日本红薯
用料：日本红薯(白心)2只、牛奶4勺、黄油/植物油4勺、糖4勺、肉桂粉1勺、蛋黄2、黑白芝麻若干
做法
1、红薯去皮，切小块，水煮15分钟， 去水捣碎；
2、加入牛奶，糖，油/奶油，肉桂粉， 一个蛋黄，拌匀
3、放入烤盘中。表面刷剩下的一个蛋黄，加芝麻点缀装饰
4、放入已经预热的烤箱，350F烤10分钟后换broil烤10分钟
（二）烤日本红薯
材料：日本红薯若干个、锡纸一张、烤盘一张
做法
1、准备一个空烤盘，将番薯洗干净，用厨房纸擦干放在锡纸上
2、放入烤箱425华氏度烤一小时，我的地瓜都是细细长长的，基本上一个小时刚好完美，微微焦黄。大约摄氏度是218-220左右。
（三）奶香红薯
主料：淡奶油20克，黄油20克，低筋粉30克，细砂糖15克，蛋黄2个，红薯424克
辅料：蛋黄1个，黑芝麻少许
做法
1、红薯去皮后称重，424克。
2、将切片后的红薯放入玻璃碗里，大火蒸熟。大约蒸15~20分钟。
3、蒸熟后，用勺子碾烂。
4、然后倒入平底锅，加入细砂糖，黄油和淡奶油，炒干水份。
5、炒好的红薯泥冷却后加入两个蛋黄液，拌均匀。
6、然后加入30克低筋粉，揉匀。
7、烤盘垫上锡纸，然后整形成红薯形状，摆放入烤盘。同时180度上下火预热烤箱。
8、入炉前，表面刷上两层蛋黄液。
9、撒上少许黑芝麻。
10、放入烤箱中层，180度，上下火，烤20分钟。
日本人认为红薯含有比谷物更高的营养价值，所以日本人都爱吃红薯。那么大家看完小编介绍的关于“日本的红薯的简介与做法”，对日本的红薯也了解到不少了吧。那大家赶快带着小编的推荐，尝试一下在家里烤红薯吧，希望对大家有所帮助哦。
