日式煎蔬菜，你听说过这道菜吗?日式煎蔬菜做法简单，营养美味，是一道日本美食。日式煎蔬菜这里的蔬菜用到的是圆白菜，也就是包菜，也叫卷心菜。圆白菜的营养价值很高，含有维生素C、维生素E、胡萝卜素等。那么日式煎蔬菜的做法是怎么样的呢?
日式煎蔬菜的做法
一、材料
圆白菜半个、鸡蛋1个、面条1小把、生抽1大匙、盐1小匙、面粉适量、木鱼花1小撮、海苔丝1小撮、沙拉酱随意。
二、做法
1、圆白菜洗净切成细丝，干面粉中打入鸡蛋;我大约用了200g面粉做成1个直径约15cm的蔬菜饼。把面粉和鸡蛋搅拌成面糊，其间不用加水;有时面糊里会有很多没有溶解开的面粉颗粒团，解决办法见下面的温馨提示。
2、做1小锅水，沸腾后放入面条，煮至面条八分熟后捞出放入冷水中浸泡备用
3、另取一平底煎锅，锅中倒入少许油，油温五成热时放入切好的圆白菜丝。待圆白菜丝变软变透明后，把面条沥水后放入锅中
4、拌匀后倒入生抽，然后再次拌匀，其间一直保持小火
5、将锅中所有食材整理成圆饼状
6、倒入面糊，用筷子轻轻松动蔬菜，使面糊更快地渗透到蔬菜中;或者在面糊凝固之前将面糊与食材拌匀
7、先将一面煎成金黄色，保持小火
8、.待一面凝固并结实后，小心将蔬菜饼翻身，煎另一面
9、最后在蔬菜饼表面挤上沙拉酱、海苔丝和木鱼花;蛋黄酱、千岛酱、芥末酱(黄色的啊)都很好，这次我用的是烘焙芝麻沙拉酱，很香：)
三、温馨提示
1、还可以加入更多的蔬菜和肉类，或者海鲜，总之是你喜欢的食材就好，搭配的建议是一种肉类搭配两至三种蔬菜，其中有一个味道突出的食材就好，以免口感过于纷乱。
2、在打面糊的时候很容易出现面粉颗粒小团，要发动足够的耐心将小团一个一个碾开。其实只要将鸡蛋打入干面粉中，正常搅打，这种情况就不会出现了，如果需要加水，要少量多次添加就可以了。
四、营养价值
1、包菜中含有丰富的维生素C、维生素E以及β-胡萝卜素等等的人体所需的元素，一份包菜的维生素含量要远远比一份西红柿的含量要高出3倍，因此平常适量的食用是有利于人体抗氧化作用和抗衰老，保青春的作用。
2、包菜中的含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，是能够有效的杀死导致人体白血病发生的异常细胞。如果食用新鲜包菜，能够有效还可以帮助治疗人体伤口发炎、消毒作用。 如果食用新鲜包菜，能够有效还可以帮助治疗人体伤口发炎、消毒作用。
3、包菜中还含有大量的萝卜硫素，这种元素是有助于产生对身体有利的酶，从而形成能有效抵抗致癌物侵蚀的保护膜。常吃包菜还可以助消化、健脾胃的功能。
日式煎蔬菜低钠盐、低饱和脂肪酸、富含维生素C、富含钾，营养价值非常高，做法简单又方便，虽然用到的部分食材可能不是我们日常常用的食材，不过去趟超市分分钟就可以搞定啦~对于日式煎蔬菜这道简单的美味，你喜欢吗?日式煎蔬菜的做法是不是很简单呢?你学会了吗?
