说起刺梨，大多数的朋友应该都比较陌生，可能绝大数人一辈子也没有见过。但是对于70后80后的小伙伴们来说，这就是什么新鲜玩意了，小的时候，可是经常会采摘过来当做小零食的哦。大家千万不要以为刺梨是一种什么样梨哦，他们可是完全不一样的东西哦。
一、刺梨介绍
刺梨又叫茨梨、山王果、刺莓果、佛朗果、木梨子，是一种叫做缫丝花的亚热带植物的果实。是一种天然的药食两用植物，其果肉脆、甜酸，《本草纲目》及《中药大辞典》均有收载。刺梨果实是一种强身健体、防病治病的药食两用型水果，具有调节机体免疫功能、延缓衰老、抗动脉粥样硬化和抗肿瘤等功能。成熟的刺梨果肉肥厚、味道酸甜爽口，有很高的营养价值，是滋补健身的营养佳品。刺梨的药用价值也高，其花、叶、果、籽均可入药，有健胃、消食、滋补，止泻等功效。
二、刺梨的营养价值
1、维生素
刺梨鲜果中含多种维生素，包括维生素C、D、K、B1、B2、叶酸、胡萝卜素等。刺梨中维生素C含量极高，是当前水果中最高的，有“维生素C之王”的称号，每100克鲜果中含量841.58毫克～3541.13毫克，是柑橘的50倍，猕猴桃的10倍。刺梨中维生素K含量约2.04～3.61mg/100g，显著高于一般蔬菜水果。
2、蛋白质
刺梨含蛋白质0.61%，是苹果的4倍，梨的6倍，刺梨含有16种氨基酸，其中人体必需氨基酸有8种，有7种婴儿必需的。
3、糖类
刺梨干果中果糖含量为3.25～9.90、葡萄糖含量为3.57～6.54、蔗糖含量为2～2.77。
4、超氧化物歧化酶(SOD)
SOD是一种超氧阴离子自由基清除剂，能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质。刺梨中的SOD，每克541.1～4500活性单位，至今未发现有比它高的水果，被称为“保健SOD”活力王。
5、微量元素
刺梨含多种微量元素。其平均含量(mg/kg)：铜l7.0、锰24.9、锌16、铁131.6、硒0.052。
三、刺梨的功效与作用
1、防癌抗癌
刺梨富含的维生素C与亚硝酸胺类等物质相互作用，能使亚硝酸失去致癌作用。
2、抗衰老
刺梨中含有丰富的超氧化物岐化酶(SOD)，食用刺梨鲜果或刺梨提取物可提高人体内SOD的活性，降低过氧化脂质(LPO)，有明显的抗衰老作用。
3、增强抵抗力
刺梨中大量的天然Vc可促进抗体的形成，发挥机体抗炎、抗过敏作用，从而增强抵抗病毒、病菌入侵的能力。
4、治疗坏血病
坏血病是由于维生素C严重缺乏引起的，故维生素C又被称为抗坏血酸，刺梨含有丰富的天然维生素C可使坏血病得以治疗。
5、防治脚气病
缺乏维生素B1时，人容易得脚气病。脚气病不是常见的“脚气”，是一种营养缺乏病，一般表现为周围神经炎、感觉和运动障碍、肌力下降、软弱、疲劳、心悸、气急等，容易被忽视或者误诊。刺梨中丰富的维生素B1，可有效防治脚气病。
6、治疗口腔炎症
刺梨中含维生素B2约为0.3mg/100g。维生素B2目前中国人最缺乏的维生素之一，当人体缺乏维生素B2时，易患口腔溃疡。
7、促进人体正常发育
胡萝卜素缺乏时，会导致儿童生长发育不良。刺梨中胡萝卜素平均含量为0.13mg/100g，最高可达3.56mg/100g。
8、降血脂
刺梨中富含的SOD进入血管中能将沉积的自由基清除，使沉淀的脂蛋白重新变成游离状态，从而起到降低血脂的作用。
四、注意事项
刺梨本身不含有对人体有害的成分，吃刺梨没有任何副作用。但因为刺梨性质寒凉，所以对于脾胃虚寒、有慢性腹泻的人还是少吃为好。
看了上面的介绍，相信即便是没有见过刺梨的朋友，也应该对刺梨有了一定的了解了哦。如果大家想深入了解刺，除了可以去网上查找先关资料外，我有一个很好的地方可以推荐给大家哦，那就是酒庄，现在城市里一般都会有不少专门卖酒的酒庄，里面有一种酒叫做刺梨酒，就是用刺梨炮制的，大家就可以看到刺梨的真身了哦。
