新疆是中国五个少数民族自治区之一，它有着非常浓郁的地方特色和异域风情，很多人都被新疆的美景所吸引。但是更多的人了解新疆却是从它的美食开始，今天就跟着小编一起来了解一下新疆小吃，看看到底有哪些美食，让你对新疆有一个全新的认识和了解。
新疆小吃有哪些
一、新疆大盘鸡
新疆大盘鸡是新疆的特色美食，它里面主要选用了非常滑嫩的鸡块，同时加入土豆块、菜椒，再配上特色的皮带面烹制而成。菜品看上去颜色十分的鲜艳很诱人，而且鸡肉麻辣爽滑，土豆软糯可口，面有筋道，非常的好吃，来到新疆必须吃上一份大盘鸡。
二、新疆手抓饭
手抓饭是新疆当地人特别喜欢吃的一种美食。它的做法跟我们这边的牛肉炒饭有一些相似，制作之后用手抓着吃特别味美。但是现在的话更多的会用勺子或者筷子去吃。
三、新疆烤羊肉串
新疆烤羊肉串应该是家喻户晓的，因为新疆的羊肉特别的鲜嫩美味，所以用这样的羊肉去烤出来的羊肉串配上孜然味道十分好。所以要想吃到正宗的新疆羊肉串，一定要来到新疆。
四、新疆老酸奶
新疆的酸奶一般分为生酵酸奶和熟酵酸奶，当地人会在罐子里面会加入羊奶，马奶，骆驼奶，然后把它们制作成酸奶。这种老酸奶吃上去酸酸的非常有营养，而且很丝滑。
五、新疆馕饼
新疆人喜欢吃面食，尤其是喜欢吃囊，所以我们来到新疆也一定要去吃一份新疆的囊，搭配上羊肉汤或者是酥油茶来喝味道特别好。
以上就是关于新疆小吃的一些介绍。当然除了小编介绍的这些小吃之外，新疆的干果，新疆的凉皮，烤包子，米粉，还有新疆的烤全羊等等，都是新疆特色的小吃，数不胜数。所以小伙伴有机会亲自到新疆的话，一定要来品尝这些美食，相信你一定会被它的美食所折服。
