说道芥末粉想必有一些人对它恨的痒痒，有一些人却对它非常喜欢，反正小编对芥末粉可谓是退避三舍，坚决不会吃一口，虽然芥末粉的味道有点让人难以接受，但是不得不说芥末粉还是有很高的营养价值的，那么下面小编就来介绍一下芥末粉。
一、芥末粉
芥末粉是由芥菜成熟的种子研磨成粉制作而成，味道微苦，辛辣，芳香，对我们的味觉和嗅觉都有很强的刺激作用，被广泛的应用于调料品，说道芥末粉很多人会想到日本的wasabi,其实它们两个是由完全不同的两种植物制作而成，日本的wasabi是由山葵制作而成，山葵价格昂贵不易保存。相比较而言我们的芥末粉真是物美价廉。
二、芥末粉的功效
芥末粉含有丰富的芥子碱，芥子酶，脂肪，蛋白质，维生素等多种营养物质，其味道辛辣可以促进唾液的分泌，增强我们的食欲，当我们吃鱼蟹时身体不舒服时可以适量的吃些芥末或是芥末粉，芥末粉中的硫氰酸盐还可以预防我们牙齿长虫子。
三、芥末粉怎么吃
在我们食用芥末粉的时候要通过一些加工使它变得更加美味，我们可以将买来的芥末粉用适量的清水调匀，然后将调好的芥末粉放入蒸锅蒸一下，使其辣味充分发挥出来，也可以直接用沸水调制，然后密封，放到室内阴凉的地方知道芥末粉出现辣味，当然不是所有的小伙伴都能适应芥末粉的辣味，吃不了辣的小伙伴可以在调好的芥末粉中放入一些糖，香油等，来中和芥末粉的辣味。
芥末粉小编今天就分享到这了，希望小编今天的分享能给大家带来帮助，也能让大家更了解芥末粉，不知道看完小编今天的分享你有没有想尝试一下它的冲动呢，也希望如果你有好的关于芥末粉的吃法也可以分享给你身边的朋友。
