辣根是不是芥末

不是。辣根是一种蔬菜，俗称马萝卜，就是在市场上一般市场值低的绿芥末，之所以绿是因为它加入了绿色色素，而芥末作为一种香料是由芥菜籽经过研磨后，直接变为绿色，由于这两种植物都是制作芥末的原料，可以从口感区分，芥末微苦对口舌有强烈的刺激感，而辣根比起来稍微温和一些。