青海是一座山川交错，江河纵横的城市，景色非常的优美，同时也有很多特色小吃，很多没有去过青海的人也都对那里的小吃都比较好奇，那么小编今天也整理了两个大家比较关注的问题，青海有哪些特色美食，青海美食有什么特色呢?
一、青海有哪些特色美食
1.夹沙牛肉，这是一道享誉全国各地的美食，在多届美食节都取得过很好的成绩，它的影响力可见一斑。
2.拉条，其实就是我们口中的拉面等，这是青海人民比较特殊的一种称呼方式，同时也是一种他们款待客人要做的一道美食，客人到达家里以后，给客人做一顿拉条，是一种表示对客人尊重的方式。
3.酸奶，酸奶其实是高原上的一种特色饮品，之前我们在新疆西藏等地都可以看到这种饮品的存在，现在它也成为了一种全国各地都比较火爆的饮品，特别是在青海，特别受当地人民的喜爱。
二、青海美食有什么特色
1.有民族特色的美食特别多，比如说拉条，酥油糌粑，羊肠面等，都是非常有民族性特色的食品，这也和青海本身的居住人民有关，青海是多民族聚集地，因此这样的食物是为了满足各民族需求。少数民族的菜都有很强的民族特色，像酥油糌粑就是藏族人民的传统特色食物，还有羊肠面就是回族人民的特色食物，在青海都是随处可见的。
2.兼具南北方美食的特点，南方的食物偏甜，北方的食物则比较清醇，而青海的美食这两种特点都有，一些菜更是把这两种特点都体现的淋漓尽致。
青海美食种类也是非常的繁多，还有大块煮羊肉，安多面片等，都深受青海当地人们的喜爱同时也是外地人们来了之后必点的一些美食，青海的美食也很有自己的特色，融合了南北方美食的一些优点，非常值得人们旅行途中去品尝。
