遂宁，四川重点城市之一，同时也是人们去四川旅游打卡必去的地点之一。既然要去旅游，怎么能够少得了去探寻一番当地的特色美食呢，要知道遂宁可是有很多独特的四川美食的。下面小编就为大家介绍一些遂宁美食，快来看看吧!
遂宁美食
1.春饼
我国很多地方都有着立春吃春饼的习俗，春饼和春卷有些类似，与之不同的是，春卷是将生的春卷皮包裹材料下锅油炸，而春饼是用烙好的面皮包裹熟肉和爽脆的蔬菜食用。
2.千层豆腐皮
产自遂宁船山的豆腐皮豆香浓郁，柔绵而又有弹性。其中五香味豆腐皮最受大众欢迎，用五香粉、大料、酱油、辣椒等材料腌制而成，吃起来麻辣爽口，而且富含人体所需的氨基酸和蛋白质。
3.盆盆虾
湖南有麻辣诱人的口水虾，而遂宁同样也有令人百吃不厌的盆盆虾。这是一道传统的四川菜，由鲜活的大虾和豆芽做成，汁鲜味美，最妙的吃完之后的汤汁还可以重新倒回锅中，再用来煲粉丝、白菜、豆腐等都是不错的选择。
4.蓬溪姜糕
姜糕可是当地人公认的地方美食，它由糯米、蜂蜜、麻油还有姜汁制作而成，吃起来油而不腻。它的历史悠久，创制于同治年间，还被上贡给慈禧太后，被其称赞为“玉糕”，软糯可口。这姜糕不光是道美食，还有着很好的滋补功效，糯米温和养胃，姜汁能够暖胃驱寒，蜂蜜润肠养颜，芝麻油保肝保肾，适合日常食用，老少皆宜。
5.射洪牛肉
射洪牛肉全部选用黄肉身上的精肉做成，根据不同的菜品选用各种天然香料搭配烹饪，肉质酥软，蒸、炸、爆、炒、腌、烩，各种烹饪方式应有尽有，能够满足大家的胃口，因其口味独特，深受大众的喜爱。
6.热凉粉
凉粉我们都知道，这热凉粉不知道大家有没有听说过呢?它是将豌豆磨成豆浆，经过过滤之后沉淀取粉。把粉加水熬煮，再配上榨菜、辣椒面、腊肉、豆芽等食物一起煮熟，一碗热气腾腾的热凉粉就煮好啦。
7.熨斗糕
这熨斗糕深受当地人的喜爱，它是用古代的熨斗作为模具烤烙而成的，具有香酥脆嫩的特点，以大米为主料，再配上猪肉末、桂花、豆芽等材料一起烤制。
除了小编介绍的这些遂宁美食，当地还有很多独特而又不为人知的小吃等着大家自己去探寻，小编就不一一介绍啦。不过小编介绍的这几样美食可是独具代表性的，而且很受大众的欢迎，要是不去尝一尝真的是白去了一趟遂宁呢!
