樱桃酒色泽橙红色，味道芳香，是由新鲜樱桃和白酒制成。樱桃中富含花色苷、紫苏醇，具有非常明显的抗病功效，还可以预防癌症，所以，常喝樱桃酒是一种非常好的保健养生方式。那么，如何酿制樱桃酒呢？樱桃酒还有哪些功效呢？下面我们一起来看看吧！
如何酿制樱桃酒，樱桃酒有什么功效
一、樱桃酒的做法
1、樱桃清洗干净。
2、矿泉水瓶清洗干净，控净水份。
3、每瓶放入30克冰糖每瓶装进80%的樱桃，留有20%的空间。
4、装好后把瓶盖拧紧，用清水冲洗干净，放在阴凉处开始发酵见瓶子鼓涨起来，最好每天放一次气，到发酵好了为止。
5、一个月后，见樱桃都浮在上面了，就发酵好喽。
6、用漏斗，放上一片脱脂棉，开始第一次过滤。
7、过滤好的樱桃酒，装进玻璃瓶里，进行二次发酵。
8、三周后，二次发酵好了，进行第二遍过滤，什么时候打开瓶盖，没有空气了，酒也就做好了。
二、樱桃酒的功效有哪些
1、抗癌
樱桃酒有抑制癌细胞和肉瘤的作用，是一种大有希望的新型抗癌食物。
2、抗病
樱桃酒富含花色苷、p-香豆酸、没食子酸、紫苏醇和褪黑激素天然保健功能成分，具有显著的抗病保健功效。
3、预防心血管疾病
酒中含有丰富的花青素、花色素等，其抗氧化活性比维生素E高，用于治疗心血管疾病及一些慢性疾病。
4、抗氧化、抗炎症
酒中的花色素苷和矢车菊素具有抗氧化和抗炎活性，其中矢车菊素是阿司匹林抗发炎性酶效力的10倍。
5、降低血糖
樱桃酒中富含一种化学物质，有效地降低糖尿病患者体内的血糖含量。
6、补血补铁
樱桃含铁量高，具各种水果之首。常饮樱桃酒可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，可防治缺铁性贫血。
7、养颜驻容、祛除黄褐斑
樱桃酒所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等较高，常饮樱桃酒能使面部皮肤红润、嫩白、细腻、光泽，去皱消斑，防衰抗老。
8、消除肢体疲劳、缓解眼部疲劳
现在在电脑面前工作的人越来越多，长期面对电脑工作的人常常会有头痛、肌肉酸痛等毛病，多饮些樱桃酒也可以缓解或消除这些症状，达到明目，消除眼疲劳的效果。
通过以上了解，酿制樱桃酒的方法大家都会了吗？酿制樱桃酒就和酿制大多数保健酒一样，我们需要准备好一个玻璃罐子，还有食材、药材、白酒便可以开始酿制！樱桃酒具有很强的保健功效，长期伏案工作的人会经常腰酸背痛，这类人群可以多喝些樱桃酒，可缓解肢体疲劳、疼痛。
