随着三伏过去，气温渐渐变凉，早晚的温差变大，空气也越来越干燥。与此相对应的，饮食方面的重点变成了润养、防燥。在我国的很多地方，都有处暑吃五谷杂粮的习惯，确实有它自己的道理。
一、处暑吃五谷的道理
不少人在夏天因为闷躁而食欲不振，吃什么都没有胃口，好不容易夏天过去了却又胃口大开，而且笃信“贴秋膘”的说法，认为秋天饮食应该大补。但实际上，刚刚从夏日食欲不振的状态中走出来就开始大吃大喝，这无疑是不符合健康规律的。
这个时候，肉类等高蛋白食品仍然不适宜吃得太多，而五谷杂粮都是滋养的好材料，因此在立秋之后人们会多食各种杂粮粥，煮到软烂粘稠，既不为肠胃带来过大的负担，又能有效补充营养。比如玉米、薯类、土豆等，粗细搭配，既能补充营养，又健康。再搭配健脾胃的食物一起食用，例如小米南瓜粥、百合莲子粥、红枣山药汤都是不错的选择。
除了五谷杂粮，新鲜蔬菜和水果永远都是人体需要的，在这个时段可以多吃深色蔬菜，比如胡萝卜、西兰花、芥蓝等。水果可以选择梨、枇杷、桃、苹果、葡萄等补水润燥的种类。
二、这个时间段不宜吃什么
既然有了适合吃的食物，当然也有不适合吃的食物。有哪些食物，在处暑时节最好少吃或者不吃的呢?
1.不要放量吃
老话有“贴秋膘”的说法，一般来说到了秋季，气温凉爽、食欲恢复，人们往往容易心情愉悦、进食过多。同时，在潜意识里认为这属于“进补”，殊不知进补也需要适可而止，摄入热量过剩，会变成脂肪储存起来，对人体健康反而不利。
2.少吃寒凉食物
在炎热的夏季，偏凉性的食物可以祛热防暑，但如果气温下降，再大量摄入寒凉食物，肠胃可能就会扛不住了。比如夏天的大热门西瓜，就是一种处暑之后不建议多食的食物。民间有“秋瓜坏肚”的说法，这是因为当外界气温下降，肠胃对寒凉食物的适应能力会下降，吃得多了就容易刺激肠道、引发腹泻。
3.少吃辛辣
夏季过去之后，还应少吃辛辣、燥热的食物，如尖辣椒、葱、姜、蒜、韭菜等，也要避免各种湿热之气积蓄患。
处暑时节，空气干燥是最容易令人不适的因素，人体容易感到口鼻结燥、咽喉发干。在饮食上自然也特别针对这样的问题，注意防燥，以免呼吸道发生不适。这就是处暑吃五谷背后的道理所在，快参考这份列表为自己和家人准备处暑食谱吧!
