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皮蛋咸肉粥的做法|皮蛋咸肉粥怎么做
粥
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食材明细
主料
粥
米
(适量)
皮蛋
(1个)
咸肉
(适量)
辅料
盐
(少许)
鸡精
(少许)
姜丝
(适量)
咸鲜
(
口味
)
煮
(工艺)
半小时
(耗时)
简单
(难度)
皮蛋咸肉粥的做法步骤
1、粥米加水开煮,同时将皮蛋切碎、
生姜
切丝、咸肉切丝,也可以用新鲜的瘦
猪肉
丝,家里没有,所以用咸肉代替的。
2、粥煮开以后,加入姜丝、皮蛋、咸肉丝。如果用的鲜肉丝,提前用生姜、少许料酒和胡椒粉腌制一下。
3、小火熬煮30分钟,根据口味加入一点点鸡精和盐,如果用的咸肉,盐就可以省略了。
4、最后撒上一点葱花即可。
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