食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
肉饺的做法步骤
1、买了瘦肉,直接让洗干净绞肉机绞碎,回家后加适量盐跟少量鸡粉搅拌均匀。
2、京包菜洗干净,切碎,放适量的盐抓一下,把渗出来的水倒掉。
3、干香菇泡水、泡软后洗干净,切碎,放少量盐搅拌均匀。
4、把瘦肉、香菇、包菜放在一起搅拌均匀即可。
5、准备好菜后即可包,可在放饺子的盘子里擦干撒点面粉,包好的饺子即可放在盘子里,要马上吃的可以放蒸锅里蒸(蒸锅闲放适量水,煮开后放入饺子去蒸,15分钟即可)。或者暂时不吃也可放去速冻,饺子冻硬后即可放一个个在袋子里装起来速冻,做成速冻饺子,要吃的时候非常方便。
6、胡萝卜洗干净削皮切成丁,玉米粒掰出来,撒上适量的盐,放入准备好的肉,搅拌均匀即可包。
7、准备好馅料即可开包。
小窍门
香菇如果先爆炒一下会更香,饺子皮如果能自己擀口感会更好,当然也更费时。