食材明细
- 微辣 (口味)
- 煎 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
玉米面全麦粉发面夹馍的做法步骤
1、准备好玉米面和面粉,酵母。
2、加入鸡蛋。
3、加入适量的凉水,搅拌均匀。
4、和成较稀的面糊,盖上保鲜膜,放温暖处发酵至两倍大。
5、趁着米糊发酵的时间,我们来准备夹馍馅料,准备好食材。
6、鸡胸肉切成细丝。
7、加胡椒粉、料酒、鸡精、蚝油。
8、加少许油拌匀腌20分钟。
9、蒜苔和辣椒都切成末待用。
10、起锅烧油。
11、油七成热时,下入鸡肉快速翻炒断生。
12、加入蒜苔辣椒末翻炒均匀,加盐和生抽调味盛出待用。
13、发酵好的面糊。
14、搅拌,排气。
15、电饼铛预热,勺入面糊摊成小饼。
16、一面定型后(2分钟)。
17、翻面再烙2分钟。
18、烙好的小饼。
19、😁。
20、小饼中间切开,勺入鸡肉馅料。
21、好了😁。
22、大口的来一口哦😁😁。